总经理工总结最早.ppt

希望 梦想 2013年承载着许多人的，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我自己可以在工作上有所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中领略更多人生历练；更希望各部门工作在现有基础上得到更大提升；鑫进蛟龙大酒店在我的带领下一定会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把各部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，员工的未来，在员工的一举手，一投足；鑫进蛟龙大酒店的未来在你我的每一言，每一行。 2013年经营工作思路 Page ? * 目录 Page ? * 一、工作成绩描述 在三个月中各部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩； 销售工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础，如何舞好酒店营销龙头，提升酒店的出租率和上座率，是酒店必须攻克的难题。 人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展； 人才是关键，效益是根本。多用奖励，辅以惩罚，真正达到我们的员工满意，我们的付费客人满意，我们的董事会满意。 Page ? * 二、工作失误总结 1、在短时间内各部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响； 2、注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，员工下班后没有娱 乐场所等，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求； 3、培训工作缺乏系统性，在2013年注意改进； Page ? * 工作失误总结 酒店所用员工还没有全部了解公司的年度目标 绩效机制管理还没有落实到实处 工程方面消防工作还要继续完成 大理石、地毯急待清洗 Page ? * 所有员工还没有保险及劳动合同 管理者需要让下属变得更加优秀做的还很不理想 酒店本地特色食材烹调方法还没有独树一帜 Page ? * 三、2013年具体工作计划 总体工作计划描述 1 2 2013年具体工作计划 3 工作定量 （十日六项优先完成法） 回望了2012年的得与失，展望充满挑战的2013年，有许多计划正待我们一一去实施实现，所以在2013年开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划。 Page ? * 三个核心环节 一个基本原则 以经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。 人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展；培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升； 总体工作计划描述 Page ? * 具体工作计划 明确自身职责 树立工作形象 为酒店发展奉献心力 人力资源管理工作 人力资源管理工作 形成具有竞争力的队伍 工作落到实处 开展落实每一项政策措施 使各部经理得到长足进步 关爱员工 做好后勤保障工作 增强企业凝聚力 Page ? * 工作定量（十日六项优先完成法） 员工人均创收能力是衡量酒店管理效率的一项重要指标 人均创收能力低于同行业水平，表明员工缺乏积极性 根据酒店经营的淡旺季实行动态定岗定编 重点开展降低成本、提高效益；精细管理；绩效考核、提升效率 创收能力 绩效考核 定岗定编 2013年各部门用人计划 酒店人事部要根据酒店经营的淡旺季实行动态定岗定编，合理确定员工的劳动定额，做到人尽其用。计划2013年酒店人员总数控制在170人之内。 4、加强“精细化管理”，做好成本控制 酒店 加强“精细化管理”做好成本控制 采购部 通过采购部工作流程，努力做到货比三家 经营部门 在酒店能源消耗方面，细化管理；对比经营 财务部 坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关 Page ? * 5、销售部工作在原有基础上，“开发新朋友，不忘老朋友” 利用一切社会关系和资源，及时处理和协调各种情况，同时要根据酒店的实际情况分项考核 1、提高现有销售人员销售理念，扩展销售新思路，进一步挖掘酒店客源市场。为酒店更好的展开酒店全员销售工作奠定了基础。 2、市场的认知度得到进一步提升。加强了市场宣传力度，通过各种宣传方式，对酒店进行营销推广，以增加酒店的知名度。 使酒店在中、高端消费群体的基础上，扩展到高端消费群的范畴。建立了一部分相对固定的消费群体，确保酒店的住房率的稳定提升。 Page ? * 6、鑫进蛟龙酒店2013年预算分析及完成计划 Page ? * 7、缩短核算周期 房务部除考核营业利润外，要考核客房出租率、平均房价、上门散客数量、客房顾客回头率、洗涤费用等 主观上将核算周期缩短 缩短核算周期正是加强过程管理的一项重要举措，餐饮部在考核利润指标的同时 要考核餐具万元破损率、食品毛利率、酒水占营业收入的百分比、上座率、婚宴等团体用餐的百分比、洗涤费用 工程部门要对各项费用进行细化考核，除了