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产品、品牌和渠道优势决定食品龙头企业的优势
食品饮料行业 行业研究报告
2013 年9 月02 日
行业研究报告
产品、品牌和渠道优势决定食品龙头企
业的优势
分析师
张 勇 0755
执业证书编号S1070510120004 ——食品饮料行业专题研究报告
联系人 投资建议：
贺 琪 0755 对于品牌优势明显、产品品质差异大或规模效应明显而导致产品成本差异大以
从业证书编号S1070112060024
及渠道壁垒高的食品子行业，其集中度越容易提高。屠宰龙头企业具备的规模
优势和分割技术优势使其成本更低，产品更全；龙头企业资金实力大，有全国
布局生产厂和建设渠道能力。政府正逐步推动屠宰行业整合，淘汰落后产能。
行业龙头必将受益。建议关注生猪屠宰行业龙头“双汇发展”和区域龙头“上
海梅林”。
食品饮料行业指数走势 要点：
0.2
产品力、品牌力和渠道力影响行业集中度：品牌、产品和渠道是决定行业
0.1
集中程度的关键。品牌优势明显、产品品质差异大或规模效应明显而导致
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产品成本差异大以及渠道壁垒高的食品子行业，越容易集中。如果这些因
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素在发生转折性变化，那么在该行业的集中度得到提高的过程中，行业龙
-0.2 头也将受益。
-0.3
2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3
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g p t v c n b r r y n l g 高集中度行业案例：速冻食品行业集中度较高，主要原因在于速冻食品消
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费者品牌认知度高，而龙头企业具备先发优势，形成了消费映像；在产品
上证指数 食品饮料(中信)
上不断研发新品，覆盖不同消费者的需求；同时，龙头企业在物流、终端
数据来源：Wind 资讯
方面优势也十分明显。
低集中度行业案例：食醋行业缺乏全国性品牌，消费者对产地印象高于品
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