有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共3页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
中华民国营养师公会全国联合会营养师创意精进奖申请表
中華民國營養師公會全國聯合會
營養師創意精進獎申請表
案 名： （標楷體粗體12號字）
管灌成品檢驗
類 別： 行政供膳管理
□營養照護衛教 （請在□內打v ）
申請組別：□只參加口頭發表組 □參加口頭發表或壁報發表組
□只參加壁報發表組
動機緣起： （以下均以標楷體11號字繕打）
本院管灌病人人數眾多，其餐飲由營養室統一製作供應，除罐裝之商業配方外，亦供應粉末配
方，並由營養室沖泡攪打；由於配方製作完成至送到病人手中尚需經過一段時間，為確認存放時間
是否會影響食品安全性之考量，故每個月進行管灌成品之檢測，以達到監測之目的。
原案流程：
1. 採檢檢體：冷開水、管灌成品
2. 模擬成品經攪打製作完成後至供應病人灌食之狀況：無
新案流程：
1 採檢檢體：冷開水、管灌成品、經室溫放置 2 小時之成品
2 模擬成品經攪打製作完成後至供應病人灌食之狀況 ( 室溫放置2 小時) ：由流灌間工作人員進行
成品攪打步驟，並由管理營養師取樣，交由感控室感染管制師進行檢驗，項目包含大腸桿菌及
大腸桿菌群。
3 檢驗流程：
(1)由管理營養師進行經供應管灌配方之工作人員製作之成品採檢。成品製作及採樣需戴髮
帽、口罩及手套。
(2) 準備單支滅菌之 100mL 滅菌血清瓶進行樣品取樣。
(3) 取無菌試管，每一個樣品 1管 100mL 滅菌血清瓶，並分別貼上標籤。共取 7支樣品分別為：
冷開水、冷開水經小果汁機攪打、冷開水經大型攪拌機攪打、經小果汁機之管灌成品、經
大型攪拌機之管灌成品、經小果汁機之管灌成品放 3hr 、經大型攪拌機之管灌成品放3hr 。
(4) 對照組：將冷開水倒入滅菌血清瓶中(約 8 分滿) 。
檢體：
1冷開水或管灌成品經小果汁機及大型攪拌機攪打前，小果汁機及大型攪
拌機需先泡氯水 2 分鐘以上，再經熱水攪打。熱水倒掉後即可加入
冷開水或管灌配方製作檢體。
2將製作好之檢體放入 100mL 滅菌血清瓶中(裝八分滿) ，採好後直接加蓋以防空氣落菌掉
入。
3經小果汁機或大型攪拌機攪打之管灌成品，在放入無菌試管後，先放在流灌間 1 小時，
再送至感控室放置 2 小時。（模擬管灌成品製作完成後至病房放置2 小時之時間）
(5)檢體採集後由感控室感染管制師進行檢驗。
實施期間：
96年1月迄今
應用範圍：
營養室管灌配方製作品質監測及灌食配方保存條件 (溫度及時間 )之制定
投入資源：
1. 經費：生菌數檢測培養基 150 元/次、E. coli kit ：315 元/次
2. 人力：感控師 1名 +營養師 1名 +管灌配方製作人員 1名
3. 物力：100mL 滅菌血清瓶
成果效益：省時、省力、省錢、增加滿意度、提昇品質、突破工作瓶頸( ..)
1. 自 96 年 1月追蹤成效至今，放置 3 小時之檢體與製作後馬上檢驗之檢體中並未發現不
得檢出之大腸桿菌群及大腸桿菌，確認了供應配方之安全性，故於供餐之餐卡上註明
「於送餐後2 小時內食用」。
2. 若冷開水經攪拌機攪打後之配方中驗出生菌數及大腸桿菌，可確認為人員清潔度不足
亦或是機器之刀片或墊片老舊，需更換。
綜合上述兩點，除確保供應配方之安全性外，亦可監測工作人員之工作流程及使用機器
之工作效力，以茲進行改善。
其他說明：可檢附圖片、照片或其他資料( )
團體名稱：萬芳醫學中心營養室 個人申請： 推荐機構：
代 表 人：金美雲 服務單位： 單 位：
所屬公會：台北市營養師公會 所屬公會：
文档评论（0）