自制辣椒酱做法.docVIP

自制辣椒酱的做法 辣椒洗净 去帽子 剁碎，用刀或是搅拌机都行 锅里放辣椒500克，白醋100克，白糖100克，黄酱100克 准备大蒜100克 用刀切碎或是搅拌机搅拌碎都行 锅中用中小火烧热锅里的辣椒至熟，然后放入搅碎的大蒜末，再加入10克的鸡精（不放也行）即可 辣椒酱 材料 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%BE%A3%E6%A4%92/ \o 辣椒做法大全 辣椒2500克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF/ \o 西红柿做法大全 西红柿200克，姜10克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%B1%86%E7%93%A3%E9%85%B1/ \o 豆瓣酱做法大全 豆瓣酱2袋，盐100克，醋200克，白糖250克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%85%B1%E6%B2%B9/ \o 酱油做法大全 酱油10克，蒜末200克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B8%A1%E7%B2%89/ \o 鸡粉做法大全 鸡粉50克 做法 把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎（切碎也可）装入容器里，依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌一下~2.而后用小火煮开（煮开时起小泡即可），关火、放在一旁冷却3.冷却后，放入蒜末和鸡粉再搅拌一下4.最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可秘制牛肉辣酱（超好吃） 材料 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%89%9B%E8%82%89/ \o 牛肉做法大全 牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%BA%A2%E8%BE%A3%E6%A4%92/ \o 红辣椒做法大全 红辣椒（炒菜那种 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%B0%96%E6%A4%92/ \o 尖椒做法大全 尖椒）2斤半， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%91%B3%E7%B2%BE/ \o 味精做法大全 味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤 做法 1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。4.关火后再放糖和味素就OK。 小诀窍: 六必居黄酱，辣椒一定要是炒菜的尖椒，别的朝天椒之类一律不行。小心糊底~~ 麻辣酱 材料 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%9C%9D%E5%A4%A9%E6%A4%92/ \o 朝天椒做法大全 朝天椒 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%BE%A3%E6%A4%92%E7%B2%89/ \o 辣椒粉做法大全 辣椒粉50公克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8A%B1%E6%A4%92%E7%B2%89/ \o 花椒粉做法大全 花椒粉2大匙， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%82%89%E6%A1%82%E7%B2%89/ \o 肉桂粉做法大全 肉桂粉1茶匙， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%B2%99%E5%A7%9C%E7%B2%89/ \o 沙姜粉做法大全 沙姜粉1茶匙， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%B0%8F%E8%8C%B4%E9%A6%99%E7%B2%89/ \o 小茴香粉做法大全 小茴香粉1茶匙， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%B1%86%E7%93%A3%E9%85%B1/ \o 豆瓣酱做法大全 豆瓣酱30公克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%B1%86%E8%B1%89/ \o 豆豉做法大全 豆豉10公克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%BA%A2%E8%91%B1%E5%A4%B4/ \o 红葱头做法大全 红葱头20公克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%92%9C%E5%A4%B4/ \o 蒜头做法大全 蒜头30公克，冷开水100cc， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%B2%99%E6