炳及保母技术技能检定.DOC

保母人員丙級技術技能檢定(調製區一)~二個月及八個月 學號: 姓名: 評值標準 考生行為評值標準 分數 是否符合 是 否 一準備工作 儀容整潔 穿圍群,乾淨的。。。 、、cc開水 從冷、cc的水於奶瓶內。,經評鑑人員測試溫度是否合適 4 必須先取冷水、(有的廠牌需用4瓶匙,有的用2瓶匙及其他) 取瓶匙奶粉(用刀背刮瓶或利用奶粉罐邊緣抹平均可) 4 套上奶瓶蓋 不可碰觸奶嘴表面或內側 4 雙手握瓶身,以旋轉方式促使奶粉溶於水中, 避免奶粉中有過多空氣 4 檢視奶水沖泡均勻 檢視奶水是否沖泡均勻 4 餵奶 讓嬰兒舒服躺在保母懷裡(保母以手臂及手肘懷抱嬰兒)。 ,以防嬰兒吸入空氣。 ,以清水沖洗。.外側及奶瓶螺紋。、。。 ,加水淹至奶瓶。。 、、、、(餐具倒放或以乾淨餐巾紙擦均可) 4 製備蘋果泥 取蘋果一個,將外皮洗淨,去皮,用湯匙刮或擦菜板擦成果泥,置碗或盤中,須有乾淨、。 ,去皮,用擦菜板擦成泥狀。,須有乾淨、。 ,去殼,取出蛋黃。,或放入碗中用湯匙研碎,加少量開水調成泥狀。,須有乾淨、。 ,並口述餵食之互動語言。 ,洗淨廚具餐具等,歸回原位。、。 四其他 個人衛生 食物製備過程中,不得用圍裙、,或習慣性抓頭、。 食品清潔 不可用手直接觸摸成品 4 餐具、、 省水動作 避免讓水龍頭的水在沒有使用時持續性流掉 4 熟練技巧 製備過程流暢 4 合計 100 得分 保母人員丙級技術技能檢定(調製區二)~二個月及十二個月 學號: 姓名: 評值標準 考生行為評值標準 分數 是否符合 是 否 一準備工作 儀容整潔 穿圍群,乾淨的。、。 、、cc開水 從冷、cc的水於奶瓶內。,經評鑑人員測試溫度是否合適。 、(有的廠牌需用4瓶匙,有的用2瓶匙及其他) 取瓶匙奶粉(用刀背刮瓶或利用奶粉罐邊緣抹平均可) 4 套上奶瓶蓋 不可碰觸奶嘴表面或內側 4 雙手握瓶身,以旋轉方式促使奶粉溶於水中, 避免奶粉中有過多空氣 4 檢視奶水沖泡均勻 檢視奶水是否沖泡均勻 4 餵奶 讓嬰兒舒服躺在保母懷裡(保母以手臂及手肘懷抱嬰兒)。 ,以防嬰兒吸入空氣。 ,以清水沖洗。.外側及奶瓶螺紋。、。。 ,加水淹至奶瓶。。 、(餐具到放或以乾淨餐巾紙擦均可) 4 製備蘋果丁 取蘋果一個,將外皮洗淨,去皮,切成0.5公分以下的小丁,置碗或盤中,須有乾淨、。 ,去皮, 切成0.5公分以下的小丁。,須有乾淨、。 ,去殼,切成0.5公分以下的小丁。,須有乾淨、。 ,並口述餵食之互動語言。 ,洗淨廚具餐具等,歸回原位。、。 四其他 個人衛生 食物製備過程中,不得用圍裙、,或習慣性抓頭、。 食品清潔 不可用手直接觸摸成品 4 餐具、、 省水動作 避免讓水龍頭的水在沒有使用時持續性流掉 4 熟練技巧 製備過程流暢 4 合計 100 得分