欧盟色素法规94-36-EC着色剂法规.DOC

欧洲议会和理事会指令94／36／EC 食品着色剂指令 (OJ L 237，10．9．1994，p．13) 修订情况： 修订 标注 修订指令 官方公报 卷号 页码 日期 M1 2003年9月29日欧洲议会和理事会法规 (EC)No 1882／2003 L 284 1 2003-10-3l 注：文中凡被修订的条款均加注T M1的上标，修订指令M1的生效日期为2003年11月20日。 欧洲议会和欧盟理事会， 考虑到建立欧洲共同体的条约，特别是其第lOOa条， 考虑到理事会1988年12月21日关于使各成员国食品添加剂法律趋于一致的指令S9／107／EEC(OJ NoI+40，11．2．1989，p．27。指令已被指令94／34／EC修订)，特别是其第3条第2款， 考虑到委员会的提案（OJ No C 12，8．1．1992，p．7） 考虑到经济与社会委员会的意见（OJ No C 313，30．11，1992，p．1） 按照条约（1993年3月10日的欧洲议会意 (OJ NoCll5，26．4．1993，p．105)，1993年12月2日确认(OJ Nol’342，20．12．1993)，1994年3月9日理事会的共同见解(未在官方公报上发布)以及1994年3月9日欧洲议会的决议 (OJ No C 91，28．3．1．994，p．79）89b条规定的程序采取措施， 鉴于各国用于食品的着色剂使用条件法律的差异阻碍了食品的自由流通； 鉴于这些差异可能会为不公平的竞争创造条件； 鉴于针对这些食品添加剂的任何规则和使用条件主要考虑的应是保护和告知消费者的需求； 鉴于一种食品添加剂只有在有证据表明是技术上的需求并且它的使用不会危害人类健康时，方可使用； 鉴于着色剂是用来恢复那些色泽由于加工、储存、包装和分销受到影响，并因此可能会损坏其视觉可接受性的食品本身原来所具有的外观； 鉴于着色剂是用来使食品视觉上更吸引人并帮助鉴别通常与特殊食品相关的风味以及赋予无色食品以颜色； 鉴于有必要包含某些用于肉类卫生标记的着色剂，而加盖卫生标记是根据指令9l／497／EEC(OJ No 268，24．9．1991，p．69。指令已被指令92／5／EEC修订(OJ No I。57，2．3．1992，p．1)，特别是其中附录I中的第VI章的要求赋予官方兽医的权限； 鉴于只有本指令授权的那些着色剂方可用于蛋品的装饰或用于（EEC）No 1274/91法规（1991年5月10日委员会为实施关于蛋品的某些标记标准的法规（EEC）No 1907/90引入详细规则的法规（EEC）No 1274/91（OJ NoL 121.16.5.1991，p.11） 鉴于着色剂是用于加强食品本身已有的颜色； 鉴于未加工食品和某些其他基础食品应不含有食品添加剂通常是得到认可的； 鉴于考虑到有关添加剂的必威体育精装版科学技术和毒理学的信息，某些添加剂只允许用于某些规定食品并按规定条件使用： 鉴于有必要制定婴幼儿食品中使用添加剂的严格规则： 鉴于就那些还未有共同体规定的物质已与食品科学委员会进行了磋商： 鉴于就某个特殊食品是否属于某类食品做出决定时，遵循与食品常务委员会的磋商程序是必要的； 鉴于本指令部分代替理事会1962年10月23日关于使各成员国有关可用于人类食品中的着色剂的规则趋于一致的指令（OJ No 115，11.11.1962，p.2645/62。指令最后一次被指令85/7/EEC修订（OJ No L 2，3.1.1985，p.22)； 鉴于对现有的着色剂纯度标准的修改以及为还没有纯度标准的着色剂制定新规格，都应按照指令 89／107／EEC中第11条规定的程序提出议案； 鉴于为保护消费者，共同体应促进研究用于食品的着色剂对人类健康可能产生的影响(包括累计和与其他物质相互作用产生的影响)。特别是关于那些无害但仍有疑问的着色剂的研究，兹通过本指令： 第1条 1．本指令是构成指令89／107／EEC第3条所指的综合指令——部分的特定指令。 2．就本指令目的而言，“着色剂”是指给食品添加或恢复颜色的物质，包括食品的天然成分以及源白天然的通常不作为如上所述的食品成分消费，并且通常也不作为食品特征成分的物质。 从食品中和从其他天然物质中通过物理方式或对营养芬芳成分进行选择性色素萃取的化学萃取方式获得的制品属于本指令意义上的着色剂。 3．然而，下列物质就本指令的目的而言不应认为是着色剂。 ——食品，无论是脱水的还是浓缩的形式，以及由于他们的芬芳、滋味或营养特性和间接的变色作用，在复合食品的加工：过程中已合成一体的调味品，例如红辣椒、姜黄和藏红花；