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第一章 人体细胞与组织 人体的构成 原子 分子 细胞 组织 器官 系统 个体 第一节 细胞结构概述 第二节 细胞跨膜物质转运 第三节 细胞跨膜信号转导 第四节 细胞生物电 第五节 人体的组织 第一节 细胞结构概述 细胞类型多样 细胞核 细胞质 细胞膜 一、细胞膜 1、膜的组成 膜脂：构成脂质双分子层 膜蛋白 膜糖 1.1 膜脂 脂质双分子层，主要由磷脂、胆固醇、糖脂组成 磷脂 亲水性头部 疏水性尾部 膜磷脂种类 亲 水 部 位 疏 水 部 位 磷脂酰 脑磷脂 丝氨酸 卵磷脂 磷脂酰肌醇 磷脂单分子层 liposome 磷脂双分子层 在水溶液中形成微团或脂双分子层 胆固醇 磷脂酰胆碱 磷脂酰丝氨酸 Cholesterol has a lipid ordering effect 控制膜的流动性，维持膜的厚度 糖脂 1.2 膜蛋白 膜蛋白：外在蛋白20-30% 内在蛋白70-80% 寡糖链 糖蛋白 糖脂 外在蛋白 内在蛋白 磷脂 双分 子层 内在蛋白 外在蛋白 物质 锚定 细胞 跨膜 作用 信号 催化 运输 转导 作用 膜蛋白结构和功能具有多样性 1.3 膜糖：糖脂和糖蛋白 跨膜糖蛋白 吸附的糖蛋白 细胞被 糖脂 磷脂双 分子层 2、膜结构的特点 2.1 膜具有流动性 • 膜脂的流动性 侧向移动，旋转运动， 伸缩振荡，尾部摆动， 翻转运动 • 膜蛋白的流动性 侧向移动，旋转运动 翻转运动 2.2 膜具有不对称性 膜蛋白的不对称分布 膜脂的不对称分布 膜糖的不对称分布 流动镶嵌模型 细胞核 细胞质 细胞膜 细胞质 含细胞器，细胞质液与细胞的能量代谢，蛋白质 合成，物质的运输与储藏等一系列细胞活动有关 细胞核 主要含核酸 （DNA）及相关蛋白质，含遗传信息 第二节 细胞的跨膜物质转运 根据物质转运过