实践报告食用菌(共10篇).docVIP

实践报告食用菌(共10篇) 食用菌 实践 报告 食用菌种实习报告 食用菌栽培技术 食用菌生产理论与实践 篇一：关于食用菌调研的社会实践报告 关于食用菌调研的社会实践报告 古田的海西经济舌尖上的食用菌 7月7日，为了调研大众对于食用菌的认识程度以及食用情况，福州大学材料科学与工程学院13级3班暑期实践队来到古田县人民广场举行了食用菌图片展。 实践队员们准备了百余张食用菌的图片在广场进行展览，吸引了市民的广泛关注。与此同时，实践队也有幸邀请到古田县电视台对此次活动进行全程报道！通过图片展的形式，队员们向市民们介绍了各种菌类，并且耐心回答市民们所困惑的问题。 参观的人中不乏那些资深的菇农们，他们也对于调查问卷中没涉及到问题进行了补充，并指出现在古田食用菌经济形态还存在很多问题，例如：1.目前食用菌的加工还是以初加工为主，应该要往深加工方向发展，获得更大的效益。2.产学研的建立，需要高校科研团队与我们合作，设想能够将产品研磨成超微米尺寸，作为添加剂、化妆品等等。3.往其他的行业发展，现在作为典范的有江中牌狗头菇饼干，可以类似的发展糖果、做成猴头菇糖果、木耳糖果、香菇糖果等这种产品在市场营销。如果高校能够和当地一起科研这些课题，转化为现实，将有很大的现实经济效应，带动古田经济往越高越好方向发展。这些建议补充了实践队员们对问题认识的不足，也更好的实现了本次图片展的目的。 食用菌图片展取得了不错的成绩，实践队员们也希望有关机构人士能够及早发现和解决食用菌经济发展的弊端，促进海西经济快速发展。 福州大学材料科学与工程学院13级03班 篇二：食用菌实习报告 《食用菌栽培学》 ——实习报告 专 业： 植物保护 班 级：植保0905班 姓 名：尹传林 学 号： 2009301200906 指导教师： 边银丙、王卓仁 中国·武汉 二○一一年十二月 一、实习目的与任务 （一）实习目的 食用菌栽培学是一门应用基础科学的学科，不仅要求掌握扎实的理论知识，还要结合生产实际来加深理解和体会，否则会脱离实际，无异于空中建楼阁。该课程理论与实际应用结合十分紧密，实习是掌握有关理论的重要环节。所以本次食用菌实习旨在引导同学们在掌握了基本理论之后在生产实际问题中学以致用，理论联系实际。在实际问题中发现问题、思考问题和解决问题，提高学生们理论联系实际的动手能力、创新意识和创新能力，培养学生吃苦耐劳、团队意识与沟通交流的品质。通过参观学习拓宽学生的视野以及对于食用菌产业的理解，增长其对于这一产业美好前景的信心，对中国近当代甚至未来的发展趋势有所了解。 （二）实习任务 1.掌握菌种的制作、分离等制种工作。 2.掌握食用菌栽培的基本流程和各项操作。 3.参加菇房和菇场栽培管理工作。 4.参观食用菌生产企业，参与食用菌市场行情调查。 二、实习时间 2011年11月28日至2011年12月4日 三、实习地点 华中农业大学食用菌菌种试验中心、武汉东西湖如意生鲜食品净菜配送公司（如意食用菌高科技公司）、湖北裕国菇业有限公司、长久菌种厂、三里岗香菇基地、裕国菇业试验基地、裕国菇业生产线、三友食用菌研究开发有限公司、新洲许易产业园、天添食用菌科技产业 四、实习内容 1.华中农业大学黑木耳、香菇、平菇代料栽培生产实践 2.观看湖北菇菌产业发展三十年历史和香菇生产技术的视频 3. “中国香菇之乡”的随州三里岗以及新州各工厂、公司参观学习 五、实习过程 本次实习分为二个部分，第一部分为主要是在菌种试验中心以及真菌楼亲身从事食用菌栽培的一系列环节操作实习。第二部分是对湖北食用菌大企业和随州食用菌行业进行参观学习。 （一）栽培实习 实习期间，我们首先在老师带领下了解了菌种试验中心的大致布局，这也提醒我们在今后菌种场的布局方面，还应考虑各生产部门间的位臵关系，从而更合理、更节省地进行安排。 然后我们在菌种试验中心的实习主要是学习香菇、黑木耳和平菇的栽培，历时四天，但基本流程一致。首先都是按比例配料。这次的三种食用菌都是采用的棉子壳、锯木屑、麦麸和石膏加水并加糖或营养液，但比例不同，以保证满足不同的碳氮比需求。同时，我们还学习了发酵熟料的制作方法，这与我们之前所熟悉的熟料制作有了很大差别。对于黑木耳和平菇，由于它们对pH的特别要求，还要加石灰以调节。 拌料的过程中，我们尝试了两种方法，香菇和黑木耳利用专门的拌料机拌料，而平菇的拌料则采用原始的铁锹人工搅拌、翻堆。在我们亲自实践后便知拌料机使工作效率效率大大提高，而传统方法不仅费时，需注意的事项也不少，例如平菇加料是稻草需先润湿在拌入料中加水翻堆，最后应将料堆成长城状，使上部平整但不能压实，以便料堆内部有足够的空气供给发酵，最后还需加一层薄膜利