四色蛋炒饭做法.docVIP

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2017-07-30 发布于河南
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四色蛋炒饭做法.doc

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四色蛋炒饭做法

四色蛋炒饭 HYPERLINK /recipe-type-do-cuisine-view-13.html清淡菜品口味 HYPERLINK /recipe-type-do-technics-view-2.html炒主要工艺 HYPERLINK /recipe-type-do-during-view-1.html十分钟所需时间 HYPERLINK /recipe-type-do-level-view-1.html简单制作难度炒锅所用厨具食材明细剩饭一碗 HYPERLINK /YuanLiao/JiDan/鸡蛋一个胡萝卜适量玉米适量豌豆适量青椒适量香葱1根食盐1茶勺胡椒粉少许制作步骤 1. 准备好鸡蛋和各种蔬菜。 2. 准备好剩饭。 3. 锅中烧开适量水，调入少许盐，依次下入玉米、豌豆、胡萝卜丁和青椒丁，焯熟沥干水份备用。 4. 鸡蛋磕入碗里搅匀，下入烧热的油锅里炒成碎蛋花，盛出备用。 5. 锅中余油加入米饭，调入少许盐。 6. 翻炒至米饭颗粒松散。 7. 加入已经焯熟的各种蔬菜 8. 加入碎蛋花。 9. 根据自己的口味调入少许胡椒粉，翻炒均匀即可，出锅前撒入香葱末。四色蛋炒饭做法小贴士诗心片语：1：炒饭最好用头天的剩饭，这样炒好的饭颗粒更松散更Q弹。2：玉米、豌豆、胡萝卜要先焯熟，或者是先在油锅里炒熟，再加入米饭。3：炒饭时，米饭下锅后就调入盐，这样也有利于米饭的松散。