会吃会喝也能预防疾病.PDFVIP

A06 责任编辑 ：李腊茹 / 编辑 ：朱如祥 / 版式 ：郑朝旭 吃出健康 电话 2017 年 7 月 22 日 星期六 人体需要的六大类营养素都在食物中——— “会”吃“会”喝也能预防疾病 □文怡 提起 心脑 血 管疾病 ，大 家都 不 陌生 ，它是 威 胁 生命 健 康 的最 大 杀 手 ，但 这 种 疾 病 也是 可 以预 防 的 ，很 简 单 ，只 需 要我们 调 理饮 食 就 可 以。 那 么如 何 吃才 能预 防疾 病 呢？ 今 天就 请 来 自宣武 医院 的健康 科 普 专家李 缨 主任 为大 家讲 讲健康 饮食 的 问题 。 人体需要六大类营养素 人体 需 要 的六 大 类营 养 素 ，碳 水 叫供 热营养素 ， 可 以供给 我们 人体 能 量 。其 中脂肪提供 的能量最多。维生素、 高 （ ）减去 就是你的理想体重 （公 cm 105 化 合 物 、脂 肪 、蛋 白质 、矿 物 质 、维 生 量 。一克碳水化合物可以提供 4 千卡的 矿物质 、水 ，它们起调理人体 的作用 。 斤 ），比如一个身高 165cm 的人 ，他 的理 素 、水 。 能量 ， 一克脂肪可 以提供 9 千卡 的能 营养素供给要求能量平衡 ，只有能 想体重应该是 165-105=60 公斤 ， 正负 其 中 ，碳水化合物 、脂肪 、蛋 白质 ， 量 ， 一克 蛋 白质可 以提供 4 千卡 的能 量平衡才能维持一个理想的体重。 用身 10%都是正常的。 超过 20%叫肥胖 。 1.碳水化合物 6.脂肪 总量 控 制是 脂肪 的第一原 则 。 我们 常 见 的脂肪 是甘 油三 酯 ， 来源 于动 物 脂肪 和植 物 脂肪 。动物 脂肪就 是 各种 肉类 ， 最 好 的来源 是水 产 品 ，尤其 是 海 产 品 ，像 三 文 鱼 、金 枪 鱼 等 ，含 有 不 饱 和 脂 肪 酸 ，对 人 体 健 康 非常 有益 。植 物 脂肪 ，比如 花 生 油 、玉米 油 、