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30 金双勇：西门塔尔×辽育白牛杂种阉牛低营养水平、长周期饲养模式生产中高等级牛肉研究初报 2015年第11期 西门塔尔×辽育白牛杂种阉牛低营养水平、 长周期饲养模式生产中高等级牛肉研究初报 金双勇1，张丽君1，张丽辉2，李静1，陆壮1，安鹏威 (1．辽宁省畜牧业经济管理站，辽宁沈阳110032； 2．辽宁省大连市农业行政执法支队，辽宁大连116000) 摘要：为探索以辽宁省养殖户现有条件为基础，以黄贮玉米秸秆为主的低营养水平，长周期的饲养模式生产 中高等级牛肉的可行性及配套技术，开展了西门塔尔公牛与辽育白牛母牛杂交后代牛的育肥和屠宰试验。结果表 明，采用低营养水平饲养西门塔尔公牛与辽育白牛母牛杂交后代公犊牛(阉割)，可能造成生长性能下降，育肥期延 长，产肉性能下降等负面结果。但对肉品质无明显影响，采用低营养水平、长周期的饲养模式，同样可生产中高等级 牛肉。 关键词：西门塔尔×辽育白牛杂种阉牛；低营养水平；中高等级牛肉 中图分类号：$823．9*2 文献标识码：B 1-0030—05 文章编号：1672—9692(2015)1 Brieftest of white producthigh-grade reportSimmentaI×LiaOyuhybridoffspring beefmodeoflownutritionand by longperiod Lihui 2，Li Zhuan91，AnPengweil JinShuangyon91，ZhangLijunl，Zhang Jin91，Lu (1．Animal economic stationsin Shenyang110032； husbandry management Liaoningprovince，Liaoning teamin ofDal Dalian116000) administratirelawenforcementcity ian，Liaoning 2．ChinaAgricultural and of conditionsoffarm- Abstract：To USingexisting exploitfeasibilitysupportingtechnology beef modeoflownutritionand fat— ersinour by longperiod，a province，productinghigh—grade wereexe— and testof ofSimmentalbulland whiteCOW teningslaughteringhybridoffspring Liaoyu the bebredmodeoflow causede— cuted．Theresultsshow
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