不吃蔬果危害.docVIP

不吃蔬果的危害 目前中国内地大众饮食中存在着能量相对过剩，城市居民油脂和肉类的消费量大，粮谷类食物的摄入明显下降，果蔬摄入量不足和品种偏少等膳食失衡问题，已成为许多慢性病的诱因。我们每天的摄入量与推荐的每天300至500克蔬菜、200至400克水果的摄入量相去甚远。豆、奶类也严重不足，而肉类和脂类过高。 1、多吃蔬果预防便秘： 蔬果中富含膳食纤维，能通畅润便，维护肠道健康，预防结肠癌！ 2、多吃蔬果预防肥胖： 新鲜的蔬菜水果，水分充足，低能量，饱腹感强。尤其是生吃的方法，更是让人饱腹感增强，防止食物摄入过多，能量过剩带来肥胖。 3、多吃蔬果排毒养颜 新鲜的蔬菜和水果富含多种植物化学物质，这些物质帮助机体更好的解毒，尤其对于一些重金属，铅，汞等，而且还对皮肤有很好的抗衰老，去皱，润肤的效果。膳食纤维成分还可以促进身体的代谢功能。因为蔬果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。 4、多吃蔬果能明目 吃菠菜、青椒、芥蓝等深绿色蔬菜，能减少紫外线对眼睛的伤害，使眼睛免受阳光刺激，进而起到预防白内障的作用。叶黄素和玉米黄质属于类胡萝卜素，具有很强的抗氧化剂作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，有保护晶状体的效果，其抗氧化效果是维生素E的两倍。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝、羽衣甘蓝等。 另一种抗氧化剂是维生素C。维生素C已被发现能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，保护眼球微血管，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。研究显示，健康眼睛晶状体内含有一定数量的维生素C，而在白内障患者眼睛的水晶体里维生素C的含量就少得多。新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜，含有丰富的维生素C。 5、多吃蔬果能预防疾病 大量的米饭面食和肉类大都是酸性食品，本身食物消化就是一个酸化过程，蔬果大多数是碱性食品，这样就可能平衡人体的酸碱比例,人体需要的弱碱体质。其二是蔬果是维生素、无机盐和膳食纤维，以及矿物质很好的来源，尤其还要不停地变着花样吃蔬菜，更利于健康。其三谈到坏处：人不吃蔬菜会出现酸碱不平衡之外，还容易引发各类口腔疾病、尿酸上升、牙银红肿，皮肤过早衰老，尤其是还会导致人体变成弱酸体质，成了癌症的温床。为了您的健康，我们要保持300至500克蔬菜、200至400克水果的摄入量。