水产养殖和捕捞渔业对食用鱼消费的相对贡献.PDFVIP

世界捕撈和水產養殖總產量 水產養殖和捕撈漁業對食用魚消費的相對貢獻 世界水產養殖產量趨勢：主要物種組 草蝦養殖大事記 年代 事件 民國五十七年前 蝦苗人工繁殖技術尚未突破瓶頸，仍處於少量生產的階段 廖一久博士首次成功完成人工繁殖試驗，為蝦苗的養殖帶來突破性 民國五十七年 的發展，當時所用的種蝦為台灣沿海所產，體型較小 人工養殖蝦苗，仍未獲大量推廣。為促銷人工繁殖蝦苗，業者無條 民國六十二年 件供應試放。 蝦苗繁殖業逐漸蓬勃發展，沿海種蝦供不應求，由於沿海種蝦受工 民國六十四年 業污染及病毒感染之影響，不能培育，蝦母均靠進口其主要來源為 東南亞的馬來西亞、印尼、泰國 民國六十八年 一隻草蝦母價格約十萬元台幣 蝦母進口數量增加，導致每隻價錢慘跌，再加上貿易商與養蝦業者 民國七十年 缺乏互動機制，造成市場混亂，原拍賣制度改成機場場邊交易。 民國七十三年 高雄市蝦業繁殖協會正式成立，養蝦業才逐漸導入軌道進入黃金期 100000 90000 80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 草蝦養殖產業發展成功的關鍵因素 1.確立人工種苗生產技術： 種蝦催熟、育苗技術 2.開發人工配合飼料： 蝦苗微粒及薄片飼料、各期成長階段飼料 3. 產業分段銜接： 蝦母進口商、蝦母場、芽啊場、紅筋仔場、黑 殼啊場、養成場 4.週邊產業形成聚落： 水產器材、水產飼料、水產藥品、專業漁獲人 力 30000 25000 20000 15000 年產量 噸( ) 10000 5000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 臺灣水產養殖產業發展圖 轉自胡興華，漁業推廣( ) 精緻農業健康卓越方案 行政院農業委員會 大 綱 壹、多元化的農業 貳、精緻農業三大主軸及發展願景 健康農業 卓越農業 樂活農業 參、經費需求 肆、預期效益 主軸2－卓越農業 台灣農業科技研發優勢 地理條件優越 農業技術水準 蘭花出瓶種苗栽培成 熟株時間領先世界 全世界第12位 石斑魚全世界 7種可 掌握最多蝴蝶蘭品種 人工培育台灣有6種 觀賞魚新品種屢獲世