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缓解疲劳的食物 多吃新鲜蔬菜等碱性食品可以缓解疲劳。 饮食中不能缺少碱性食物，如新鲜蔬菜（紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油麦菜、萝卜缨、小白菜）和水果、菌藻类、奶类等可以中和体内的“疲劳素”——乳酸，以缓解疲劳。 钙是天然的压力缓解剂。缺钙的人，总是精疲力竭地疲于奔命、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。在摄取牛奶和酸奶等富含钙质食物的同时，千万不要忘记补充镁，“补钙不补镁，吃完就后悔！”新鲜小麦胚、荞麦、核桃、杏仁、红葡萄酒、香蕉、紫菜、未加工的蜂蜜和黄豆等食物中富含镁元素。  补充肉类、豆芽、豆类、芦笋、梨、桃子等富含天门冬氨酸的食物，以促进新陈代谢，除去乳酸，消除疲劳，促使体力恢复。  增加富含ω-3脂肪酸的鱼类，如鲭鱼、鲑鱼、银白鱼、青鱼和鲱鱼。还可以吃些葵花子、南瓜子和芝麻这些含有必需脂肪酸和纤维的食物，如拌色拉里加入橄榄油或葵花子油。  维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，是消除疲劳必不可少的营养素，也是中国人最容易缺乏的维生素，适量补充对慢性疲劳综合征的人尤其有益。  不要喝碳酸饮料，要多喝水（即使不渴），尤其是碱性水，有助于肝脏和肠道的解毒。 饮食不仅可以强身健体,而且在一定的情况下,选择最佳食物,可以缓解心理压力和负担,这些食物包括: (1)在遇到不顺心的事、性情急躁、脾气不好时,选择含钙多的食物,具有安定情绪的效果.例如牛奶、乳酸等乳制品,以及小鱼干等,都含有丰富的钙质,吃后也会有比较明显的疗效。(2)当受到某些刺激或恐吓,或遇到某些紧张环境,心中产生恐慌时,多吃些富含维生素C的食品,具有平衡心理压力的效果,因为人在承受某些比较大的心理压力时,身体会消耗比平时多8倍左右的维生素C,所以应该尽可能的多摄取富含维生素C的食物,例如菜花、芝麻、水果等。 从科学营养的角度减缓压力 一、优质蛋白--缓解压力的基石 蛋白质是人体最重要的“建筑材料”。人体内的酶、激素、抗体等活性物质都是蛋白质构成的，它能提高人的免疫力，促进组织器官功能恢复，抗疲劳、缓解压力。可以说没有蛋白质就没有生命。人体一系列的生命活动都少不了它。蛋白质广泛存在于动物和植物体内，优质蛋白主要存在动物性食物和植物性食物的大豆中。瘦肉、鱼类、低脂奶、蛋、坚果类、豆腐、豆浆等都是优质蛋白的良好来源。 二、B族维生素--克服压力的重量级营养素 B族维生素包括B1、B2、B3、B5、B6、B12、尼克酸、叶酸、生物碱等。它是调节能量代谢、调节内分泌系统，维护神经系统稳定，稳定精神与情绪，是对抗压力的重量级选手。富含B族维生素的食物是：糙米、杂粮饭、全麦面包、深绿色蔬菜（如菠菜，在绿叶蔬菜中叶酸的含量很高，多吃避免健忘和焦虑。）、低脂牛奶等。 三、钙、镁--缓解压力的好帮手 钙是天然的神经稳定剂，能够抚慰情绪、松弛神经。镁可以让肌肉放松，帮助调节心跳和心率。富含钙、镁的食物是缓解压力的好帮手，它们是：瘦肉、牛奶（尤为低脂牛奶含钙量高且含脂量低）、豆腐、豆浆、杏仁、虾皮、芝麻酱、香蕉、洋芋、菠菜、葡萄干、海带、核桃、芥菜等。 四、维生素C--对抗压力不可缺少 维生素C可制造多胺（可以放松人体紧张的神经），可以刺激肾上腺皮脂素的分泌，既可对抗精神压力，又能预防感冒、增强免疫力，是三大抗癌卫士（Vc、Va、VE）之一。消除因吸烟、饮酒、咖啡产生的自由基，减少代谢废物对身体的损伤，是对抗压力不可缺少的营养素。富含维生素C的食物是新鲜的蔬菜和水果。如鲜枣（540毫克/100克）、柑橘、猕猴桃、柿子、草莓、青椒、甜椒、芫荽叶、白菜、油菜、菠菜等。 另外，缓解压力还应多吃碱性食物（食物消化吸收后在体内呈碱性，蔬菜和水果是典型的碱性食物），维持体内酸碱平衡。多吃一些富含Ω-3脂肪酸多的食物，如深海鱼类。 最后，真正在吃的过程中做到缓解压力，还要远离增加压力的食品。这些食品是：全脂奶、冰淇淋、炸鸡、薯条、汉堡、芝士蛋糕、带皮鸡鸭肉类含脂肪高的食物。一些刺激性的食物烟、酒、咖啡、浓茶、辣椒、咖喱等及含盐高的食物如方便面、香肠、火腿、热狗、腌漬品，如果摄入过多，很容易造成情绪焦躁。 维生素是最好的减压剂 ?许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。B族维生素含量较多的食物有：胚芽米、糙米、全麦面包、深色蔬菜、低脂牛奶、豆浆、蛋、菠菜、番茄等。维生素C同样具有平衡心理压力的效果。有研究表明，人在承受某些比较大的心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C。所以，此时应多摄取富含维生素C的食物，如菠菜、花菜、芝麻、水果等。 钙、镁、锌稳定情绪 钙是天然的神经系统稳定剂。有实验证明，人在受到某种压力时，通过小便排出体外的钙就会增加。因此，凡遇到不顺心的事，脾气