统计分析方法在食品品质评价中的应用 - 食品安全质量检测学报.pdfVIP

统计分析方法在食品品质评价中的应用 - 食品安全质量检测学报.pdf

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姜雪刘楠孙永牟伟丽周德庆摘要关键词基金项目通讯作者引言灰色关联度分析法统计分析方法的应用主成分分析法聚类分析法模糊综合评判法神经网络法层次分析法因子分析法食品品质评价方法的发展趋势合理满意度和多维价值理论法多种评价方法相结合表不同统计分析方法的特点及适用范围利用评价模型对食品品质进行预测结论参考文献责任编辑姚菲作者简介姜雪硕士主要研究方向为海洋功能性食品周德庆研究员主要研究方向为水产资源加工利用与质量安全

8 1 Vol. 8 No. 1 2017 1 Journal of Food Safety and Quality Jan. , 2017 1, 2 1 1

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