米饭、淀粉和碘酒的变化PPT(含课堂作业).ppt

化学变化 化学变化是有新物质产生的变化 。 物理变化 狼吞虎咽！ 细嚼慢咽…… 1.刚品尝时，米饭甜吗？ 2.咀嚼1分钟后，有甜味了吗？ 咬米饭时有物理变化吗 咀嚼米饭时有化学变化吗？ 看 扇闻 淀粉+碘酒——蓝色 （化学变化） 米饭+碘酒——蓝色 （化学变化） 注意碘酒不要滴太多，造成不必要的浪费。 所观察物品并不卫生，不要用嘴巴去尝。 把实验结果记录在实验记录单上。 课堂作业 第3课 米饭、淀粉和碘酒的变化 一、选择题 1、在米饭或淀粉上滴上碘酒会出现（ ）。 A黑色 B紫红色 C蓝色 2、长时间咀嚼米饭的时候会感觉到米饭有甜味，这是（ ）。 A口腔中含有糖 B米饭在咀嚼中发生了变化 C米饭本来就是甜的 3、将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是（ ）。 A鸡蛋清 B白砂糖 C面包 4、食物在体内转化为营养物质时发生了（ ）。 A简单的物理变化 B没发生变化 C复杂的化学变化 5、下面不含淀粉的食物是（ ）。 A土豆 B藕 C虾米 二、问答题 1、米饭在嘴里开始没有甜味，慢慢嚼着才有甜味，这是什么原因？ 答： 米饭中有一种叫淀粉的东西，唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。当米饭在咀嚼过程中，淀粉被淀粉酶分解成一种新的物质——麦芽糖。所以，有化学变化。 2、取出一根试管，里面装一些水，放入少量淀粉摇一摇，再滴几滴碘酒会怎么样？这是什么原因？ 答：试管内呈现蓝色，因为淀粉和碘酒发生了化学变化。 * * （教科版）六年级科学下册第三单元第3课 涟水县牌坊小学制作 改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，这类变化称为物理变化。 我们几乎天天在吃米饭,米饭是什么味道呢？ 米饭入口后，被牙齿咬碎，形状、大小都发生了变化，所以，有物理变化。 米饭中有一种叫淀粉的东西，唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。当米饭在咀嚼过程中，淀粉被淀粉酶分解成一种新的物质——麦芽糖。所以，有化学变化。 观察不明粉状食用固体的方法： 看 摸 闻 （颜色是白色的） （是光滑的） （没有明显气味） 观察不明液体的方法： （颜色是棕黄色的） （有一股刺鼻的消毒水气味） 这些食物含有淀粉吗？ √ 蓝色 年糕 √ 没有变成蓝色 葱 √ 蓝色 面条 √ 没有变成蓝色 白糖 √ 没有变成蓝色 食盐 √ 蓝色 饼干、糕点 √ 没有变成蓝色 青菜 √ 没有变成蓝色 芹菜 √ 蓝色 馒头 √ 蓝色 马铃薯 不含淀粉 富含淀粉 结 论 观察到的现象（颜色） 食物名称 老师收到一封神秘的信，信上只写了两个字“我们”，看不清其他字，很奇怪，你们有什么办法看清完整的信吗？ C B C C C