瘤胃微生物降解纤维素的研究进展.pdfVIP

安徽农业科学 ,Journal of Anhui Agri . Sci . 2007 ,35 ( 13) :3771 - 3772 ,3799 　　　　　　　　　　　　　　　　责任编辑 　刘月娟 　责任校对 　胡先祥 瘤胃微生物降解纤维素的研究进展 ( ) 王 超 , 刘国道 　 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 , 海南儋州 571737 摘要　综述了不同的瘤胃微生物降解纤维素的相对贡献和发酵特征 ,说明纤维素在瘤胃内的降解是在细菌、原虫和真菌的协同作用下 完成的。 关键词　瘤胃微生物 ; 纤维素降解 ; 研究进展 ( ) 中图分类号　TQ920 . 1 　　文献标识码　A 　　文章编号　0517 - 6611 2007 13 - 03771 - 02 Progress of Studies on Cellulose Degradation by Rumen Microorganism ( ) WANG Chao et al 　 Tropical Crop Genetic Resources Institute , CATAS , Danzhou , Hainan 571737 Abstract 　The relative contributions and fermentation characteristics of various rumen microorganisms which could decompose the cellulose were dis cussed . It indicated that the digestion of cellulose in the rumen was conducted by the interaction of the bacteria , protozoa and fungi . Key words 　Rumen microorganism ; Cellulose degradation ; Progress of studies 　　反刍动物的瘤胃是一种独特的消化发酵罐[ 1] ,其中栖息 1. 2 　酶降解 　植物细胞壁主要由纤维素、半纤维素和木质 着各种微生物 ,包括瘤胃细菌、厌氧真菌和瘤胃原虫 ,还有少 素组成 。木聚糖是半纤维素的一种 ,其含量仅次于纤维素 。 数噬菌体 。经过长期的适应和选择 ,微生物与宿主、微生物 研究表明,瘤胃真菌分泌多种植物细胞壁的酶 ,其中起主要 与微生物处于一种相互依赖 、相互制约的动态平衡系统中。 作用的是木聚糖酶和纤维素酶 。Mountfort 研究表明,木聚糖 一方面 ,宿主动物为微生物提供生长环境 ,瘤胃中饲料及其 主要存在于真菌培养液中,在pH 5. 5 、温度55 ℃条件下 ,可将 代谢产物为微生物提供生长所需的各种养分 ;另一方面 ,瘤 木聚糖分解为木二糖和木糖低聚糖 。木聚糖、纤维素、纤维 胃微生物降解宿主不能消化的物质 ,如纤维素 ,半纤维素等 , ( ) 二糖都能诱导木聚糖酶的产生 ,五碳糖 如阿拉伯糖 则会降 为宿主提供能量和养分[2 ] 。所以,反刍动物可以将低质量的 低木聚糖酶的活性 。Akin 指出,高的木聚糖酶活力有利于真 饲料转变成高质量的蛋白,并能利用非反刍动物所不能利用 菌在植物细胞壁上的生长 。瘤胃真菌分泌的纤维素是多组 的高纤维饲料 。通过瘤胃微生物的发酵 ,反刍动物能消化植 分的酶 ,主