参加乡下朋友婚礼,婚宴上准备食物都是一大锅出炉,看得我都.pdfVIP

参参加加乡乡下下朋朋友友的的婚婚礼礼，，婚婚宴宴上上准准备备的的食食物物都都是是一一大大锅锅出出炉炉，， 看看得得我我都都没没胃胃口口了了 前 天，去参加一个农村朋友的婚礼，说到婚礼，相信很多人都参加过，很多人也都 吃过婚礼上的美食，在农村婚礼上必做的一道美食，烩菜，不知道有多少人吃过，烩 菜是举行婚礼用来招待亲戚朋友的，为了热闹，很多朋友亲戚都会过来住 天，这个 时候就会做这样一锅，可以够很多人吃，下面我们一起看一下这道美食是怎么做的 日前去农村参加一个农民艺术团演出，到了饭点儿，当地农民用特有方式招待——大 锅菜管够，馒头随便吃。 这是新郎家请的一个厨师，在往烩菜里加调料，而看农民烹制“大锅菜”算是开了眼 界，所有宾朋的“大锅菜”都是一锅出，不再做第二锅，保准吃饱、吃好。 当然做烩菜这么大一锅，当然不是一个人在做，另一个厨师在加盐 北方农村烹制大锅菜，食材相当朴素，白菜、豆腐、猪肉、片粉。由于这次人多，看 着厨师备料咱都眼晕，白菜一盆，豆腐一盆、猪肉一盆，片粉一盆，据说备料越多， 烹制时间越长，做出来的大锅菜越好吃。 用锅铲已经不行了，必须用这样的大铲子才能搅拌了 是不是很给力，这样的做法 经过半个小时的折腾，这位农民已是满头大汗、耗尽体力，但是这一大锅“大锅菜”已 经烹制而成，只等开饭。 你吃过这样的烩菜吗，虽然看着不好看，但是很美味哦， 相信很多农村的孩子都吃 过！ 烩菜的特点是蔬菜品种丰富，多种多样，但是又各有各的味道，各有各的色彩，各有 各的形状，尽管都掺杂在了一起。烩菜还很好看不是色彩单一，而是五彩缤纷。虽不 前卫，但很敦厚实在!做烩菜很讲究和艺术。比如用火吧，有的得用大火，有的得用文 火，有的得用炭火。再比如这用锅吧，有的用铁锅、铝锅，有的就得用砂锅。再比如 这配料吧，连那葱蒜姜切成什么样的形状，什么时候投放，都有许多的规矩和不同的 顺序。因而这烩菜也有高下粗细之分。但是无论你怎样做，它都是烩菜，都不失色味 厚重的特色。只不过有人喜欢做得精致些，有人习惯做得简单些罢了。 喜欢小编请关注我哦~更多美食介绍，欢迎多多评论多多吐槽~笔芯！！ 本文作者：食百味餐馆