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养猪生产实用知识养猪生产实用知识 养猪生产实用知识养猪生产实用知识 猪场动力网 江苏省农业科学院畜牧所 猪育种中心 徐 小 波 养猪生产要素养猪生产要素 养猪生产要素养猪生产要素 优良的品种 优质的饲料 科学的管理 （经营、饲养） 科学的疫病防制 （预防、治疗） 猪场动力网 猪品种 （品系） 介 绍 猪场动力网 一、一、猪种类型的划分猪种类型的划分 一一、、猪种类型的划分猪种类型的划分 1、按猪种的培育方式与来源分：地方猪种、外来 猪种和培育猪种 2、按经济用途分：瘦肉型、兼用型和脂肪型 3、按自然农业区域分：华北型、华南型、华中型、 江海型、西南型和高原型 猪场动力网 中国培育猪种经济类型的划分中国培育猪种经济类型的划分 中国培育猪种经济类型的划分中国培育猪种经济类型的划分 划分标准 瘦肉型 兼用型 脂肪型 瘦肉率( ％) 56 以上 45-55 45 以下 膘厚(CM) 3.0 3.1-5.0 5.0 以上 体长＞胸围 15以上 5.0-15.0 5.0 以下 (CM) 眼肌面积 28 以上 19.0-28.0 19.0以下 猪场动力网 （一）地方猪种的优点 1、繁殖力强 （性成熟早、发情明显、 受胎 率高、产仔数多） 2、性格温顺、保姆性强 3、抗逆性强 （耐粗、抗寒、抗热、耐饥饿） 4 、肉质好 猪场动力网 （二）地方猪种的缺点 1、生长速度慢 2、饲料报酬不高 3、瘦肉率低 4 、不适合集约化饲养 猪场动力网 （三）地方猪品种介绍 1、太湖猪：产于长江下游太湖流域， 江阴、 无锡－二花脸，嘉定－梅山，松江－枫泾，嘉兴 黑猪，金坛－米猪，吴县－横泾，启东、海门－ 沙乌头。 2、淮猪：原产于淮北平原，主要产于在赣榆、 仪征、高邮、溧阳、高淳、东台和大丰等县；包 括淮北猪、山猪和灶猪等类型。 3、姜曲海猪：原产于泰县、海安一带，以姜埝、 曲塘、海安为主要集散地，包括大抡庄猪、曲塘 猪和海安团三个类型 4 、东串猪：中心产区在泰兴东部、如皋西南、 南通等地 猪场动力网 猪场动力网 猪场动力网 （四）外来猪种介绍 1、长白猪：原产于丹麦，又名兰德瑞斯。白毛、 体型长、耳向前直伸。 2、约克夏猪：原产于英国，分大、中、小三 型，分布最广的是大约克夏。白毛、耳大直立。 3、杜洛克猪：原产于美国，毛色由金黄到暗棕 色，耳中等大，向前稍下垂。 猪场动力网 4 、汉普夏猪：原产于美国，被毛黑色，在肩和 前肢有一条白带，故称为－银带猪。耳中等大直 立。 5、皮特兰猪：原产于比利时，被毛灰白，夹有 黑色斑块，还杂有部分红毛。耳中等大小向前倾。 猪场动力网 猪场动力网 猪场动力网 猪场动力网 猪场动力网 猪场动力网 （五）培育猪种介绍 1、新淮猪：产地淮阴市，是我国最早培育的新 猪种之一。由大约克与淮猪简单杂交选育而成。 被毛黑色，体躯末端允许有少量白斑。耳中等大 向前倾垂。由江苏省农科院、南京农业大学和江 苏省农林厅以淮阴种猪场为基地选育而成。 猪场动力网 2、苏钟猪：原产于南京，由江苏省农科院育成。 包括已育成的苏钟1系和2系，和正在培育的苏 钟3系。毛色均为白色。其中1、2系含1 ／2外 血，耳中等大小，略向前方倾垂，初产1