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关于一瓶红酒的商业梦想 本刊记者 陈阳 发自广州 最近，王笑有些焦灼又有点兴奋。 自从投资了私慕红酒网，开始做红酒生意之后，他就经常陷入这样一种状态。让他焦灼的是，虽然自己已经把市面上几乎所有能想到的主流的营销模式都囊括到了自己的生意中，但是起效并不大。虽然投入地并不多，但是一直只能把经营红酒作为“副业”，这让有心在红酒业务上有所作为的他心有不甘。而让他兴奋的是，这么一个经过多年培育的市场，走到了今天还没有实现自己的突破性发展，给他的感觉就是一定是因为方式方法的问题，因为对行业本质和发展阶段的认识问题而导致地发展缓慢。红酒或许应该有更适合于自己的商业玩法，如果说过去的思路不能带来这个品类的突破，那只能说过去的思路是错的。红酒业的混乱和低效的运作，让他感觉会乱世出英雄。他在想，当大家都在向右走的时候，你向左走，是否能走出一条新路来，这里边该有怎样的激动人心的商业机会？ 勃发的“乱世” 做红酒生意，王笑最初的想法很简单，就是这个产品的毛利率高，随随便便在就在100%以上，这意味着巨大的市场操作空间。但是等逐渐深入地了解到这个行业之后，让他激动的反而是国内红酒市场巨大的发展前景了。对于国内的红酒市场，其发展用“势头汹涌”这个词来形容一点也不为过。 根据官方数据显示，1996年至2004年，中国葡萄酒的产量从17万千升增长到40万千升，年复合增长率为11.3%，而该行业全球年均增长速度仅1%。国产葡萄酒（规模以上企业）的销售额2008年达到200亿元。同样，进口葡萄酒的销量也在强劲增长。而与此同时，我国葡萄酒消费量仅占国内酒类年消费总量的1%，人均年消费量仅为世界平均水平的6%，巨大的市场空间是不言而喻的。根据2010年1月份国家统计局公布的数据，2009年中国葡萄酒产量为96万千升，增速27.63%，较2008年回升3.8个百分点。从单月来看，葡萄酒2009年12月产量为13.24万千升，同比上升72.78%，较11月的增速继续提升15个百分点。进入2009年四季度，葡萄酒的产量增速一度超过白酒，成为酿酒行业中的领头羊。从2005年1月1日起，我国已经开始下调葡萄酒进口关税，再次促进了进口葡萄酒的增长。进口瓶装葡萄酒除固定的增值税和消费税外，关税部分由43%降到14%，进口散装葡萄酒的关税部分则由43%下降到20%。2009年全国（不含港澳台地区）进口葡萄酒总量达171231.332千升（相当于750毫升装葡萄酒228308443瓶），比2008年增长4.93%，其中2升以下包装的葡萄酒91034.46千升，比2008年大幅增长58 .31%，2升以上包装的葡萄酒80196.872千升，比2008年减少24.11%。进口总金额达441697229美元，比2008年增长22.91%。2升以上装进口酒基本为原酒，计入国产酒产量。 王笑还看到一个数据，在中投顾问必威体育精装版发布的《2010-2015年中国葡萄酒市场投资分析及前景预测报告》显示，我国葡萄酒行业进口酒增长迅速，从2002-2008年保持64%的年复合增长。中投顾问食品行业研究员周思然指出，葡萄酒进口现状表现出两大特点，一是均价上涨，二是传统葡萄酒国家进口量增长快于新世界葡萄酒国家。分析均价上涨主要原因是中国葡萄酒消费结构的升级和高端酒所占比例的增大。随着葡萄酒文化日益渗透，再加上中国消费者的购买能力逐渐提高，中高端葡萄酒的消费逐渐增长。中投顾问发布的《2010-2015年中国葡萄酒市场投资分析及前景预测报告》显示，高档葡萄酒最近3年的年均销量增长50%，酒庄酒的销量年均增长则达到了100%。 法国、意大利等传统葡萄酒国家的葡萄酒文化在中国传播较广，其优质的葡萄酒让中国消费者神往之，而新世界葡萄酒国家起步较晚，在中国的接受程度尚不如传统葡萄酒国家。周思然指出，随着中国葡萄酒市场的逐渐扩大，传统和新世界葡萄酒国家将在中国掀起一场新的博弈。周思然认为，进口葡萄酒呈不断增长态势，其原因主要归结为以下两点。首先，中国葡萄酒市场的逐年增大，尤其是在全球特别是传统葡萄酒消费国家市场呈现萎缩的情况下，中国葡萄酒仍然呈20%左右的速度增长；其次，白酒与葡萄酒的替代作用。葡萄酒在中国已经成为时尚和潮流的象征，在葡萄酒文化逐渐普及且白酒涨价频繁的情况下，消费者弃白酒转而消费红酒也在情理之中。 但是，在这种旺盛的生命力背后，是国内红酒市场的“乱世”。让王笑搞不明白的是，红酒作为舶来品，最初是因为国际政务及商务的交流，海归人员，进出口贸易等方式，让一部分社会高端人群提前接触体验到了进口葡萄酒的文化并将其带回国内，从而成为进口葡萄酒文化的传播者与市场推动者。多年来，希冀通过文化的灌输和培养，达成品牌的市场目的的做法，成为了整个红酒市场最通行的做法。但是，几十年过去了，繁琐的红酒礼仪，依然非主流的红酒文化，使