未来十年学生伙食支出及各项费用预测与控制_刘新田.pdfVIP

【其他综合】 未来十年学生伙食支出及各项费用预测与控制 刘新田，王照杰 （中国石油大学（华东），山东 青岛 266555） 摘要：本文笔者根据高校学生食堂2011年的实际消费数据和国家、地方的相关各种经济数据，对未来十年高 校学生伙食的费用支出做了预测，并依据预测数据，对控制学生伙食支出做出分析，提出了有效控制伙食支出的 措施，保障高校饮食工作的健康发展，有重要借鉴意义。 关键词：学生伙食费用；预测；控制；分析 中图分类号：G647 文献标志码：A 文章编号：1674- 9324（2012）03- 0255- 03 一、基本数据 有所不同。2011年社会保险最低缴费基数为1427元/月， 1.实际消费和国家的相关数据。2011年笔者所在的 五项保险每个保险的缴费比例是：养老保险：单位20%、 学校每学生每月人均消费300元，每年学生在校消费10 个人8% ；医疗保险：单位9% 、个人2% ；失业保险：单位 个月（上海2011 年的全员劳动生产率为85000.00元 2% 、个人1%；生育保险：单位1%、个人不缴费；工伤保 - 100000.00元人民币，消费基本相同，折合全员劳动生 险：单位0.5%- 1.6%、个人不缴费。由此得出单位：每年 产率为28- 33）。劳动生产率按全员1：40计算。按照国家 缴纳社会保险的最低比例为33.5%。住房公积金的缴纳 有关要求，劳动者收入年增长不低于13%，年物价指数 比例为5%- 50%，按最低5%计算。 控制在3.3%- 5.0%之间，可按平均4%计算，食品指数控 3.工资相关数据。2011年笔者所在单位的伙食部门 制不超过10%，按8%计算。 非学校事业编制人员的平均工资收入为1800元/月，年 2.社会保险相关数据（以笔者所在的青岛市为例）。 21000.00元（由于学校伙食部门工作时间长，除寒暑假 青岛市单位缴纳的各项社会保险费是用参保人员个人 外没有休息日的特殊性，决定了其工资收入高于当地 缴费基数乘以各项社会保险单位缴费比例进行核算 最低工资水平，为稳定队伍，寒暑假发放一定工资补 的，其中补缴社会保险费的，须按规定补缴利息；养老 贴）。 保险、医疗保险、失业保险、工伤保险的缴费比例等各 二、未来十年学生伙食费用及其他各种费用预测 表一：未来十年学生伙食费用预测 三、数据分析 年后的伙食支出与2011年相比，将增加一倍还多。在伙 通过表一可以看出，在上述经济运行环境中，学生 食成本的构成中，人工成本增长速度最快，十年后的人 的伙食支出下一年度较上一年度有8%- 9%的增长。十 工成本与2011年相比，增长超过两倍。表三把表二的数 -255- 【其他综合】 表二：未来十年学生伙食各项费用增加值分析 将超过三分之一，因此提高全员的劳动生产率是减低 伙食成本的重要手段之一。但是高校学生伙食的特点 决定其全员劳动生产率不可能无限提高。高校学生伙 食的特点：一是学生就餐时间比较集中，必须在一段时