吃火锅必备的这道菜 能保你整冬少生病 身体倍儿棒!.pdfVIP

吃吃火火锅锅必必备备的的这这道道菜菜 能能保保你你整整冬冬少少生生病病 身身体体倍倍儿儿棒棒！！ 　　吃火锅时一定少不了金针 的 「身影」，放进美味的锅底煮会吃相当的有嚼劲， 味道鲜美，同时家常菜中也是较为常见的，并且金针 作为菌类食物，其中所含的营 养素也颇为丰盛。 　　金针 有什么养生作用 　　1、有利骨骼的健康发育 　　金针 中蕴含人体生长所需的多种氨基酸成分，其中赖氨酸的含量更多，这种物 质被人体摄取后能利于骨骼的发育及生长。 　　2、缓解便秘 　　被便秘折磨的人可以吃点金针 来进行调节，因为金针 中所含的膳食纤维及纤 维素比较丰富，这些物质进入肠道中可增强肠胃蠕动的速度，大大提高食物的消化能 力，也是促进肠道 「垃圾」排出的助力。 　　3、健脑益智 　　金针 含有丰富的锌元素，这种物质也是有利智力发育的 「原料」，所以常吃点 金针 对于儿童的智力发育十分有益。 　　且多吃金针 可增强人体的生物活性，有利于促进人体的新陈代谢，使得人体能 更好更充分的吸收各类营养素。 　　4、降三高 　　在金针 中含有一种香 嘌呤的物质，能起到一定的降固醇的效果，能快速分解 血液中固醇的浓度，也是防治动脉硬化产生的有利保障。 　　此外，金针 中还有大量的多糖和蛋白质，这两种物质也有利降低胆固醇，是辅 助降血压、降血糖的重要成分。 　　5、有益于杀菌消炎 　　金针 中含有一种碱性蛋白质，这种物质能利于人体消炎、杀菌，从而有效抑制 病菌类疾病的产生。 　　吃金针 有什么注意事项 　　①食用金针 时避免生食，因为其中所含的秋水仙碱具有一定的毒性，若生吃很 容易引发诸多不适;除此之外，熟吃金针 时一定要煮熟，但也不能过度烹煮; 　　②金针 虽然很美味，但是一次性也不宜吃很多，以20-30克为宜，因为其中所含 的高纤维较多，多食易导致腹泻、腹胀等不适; 　　③金针 性寒，所以对于一些脾胃虚寒、腹泻的人群则不宜多吃，以免加重病情; 　　④在选购金针 时若颜色特别鲜亮，且带有刺鼻气味的则不宜购买，以免经过化 学处理; 　　金针 是很多人都比较爱吃的一道食物，但是为了更好的维护健康，在吃金针 的时候也要注意一些注意事项，以此避免不利的危害。 　　想要了解更多有趣且实用的健康知识，点击上方关注我们吧~ 本文作者：中医说