蔬菜病害无公害综合防治技术与无公害蔬菜发展对策.pdfVIP

植物保护 现代农业科技~2oo8年第 21 蔬菜病害无公害综合防治技术与无公害蔬菜发展对策 杨美良 褚福宝 傅德峰 高淑真 杜广明 王永慧 (山东省临沂市河东区农技 中心，山东临沂 276000； 临沂市河东区植保站； 临沂市河东区农广校； 临沂市河东区土肥站) 摘要 蔬菜病害的防治是一门综合性的科学，通过生产试验等大量基础性工作，总结 出以营养防治、生态防治、抗病性的利用等一套 新的防治方法 ．同时提 出无公 害蔬菜发展对策。 关键词 无公害蔬菜：病害防治；发展对策 中图分类号 $436．3 文献标识码 B 文章编号 1007—5739(2008)21—0144一叭 蔬菜病害 的防治从经验到科学经历了一个漫长 的过 茄、辣椒的根腐病有较强的抑制作用，对一些土壤传播的病 程 ，化学农药的出现改变了传统的防治方法 ，随着保护地栽 害也有防治效果。我们经过豆科蔬菜和茄科蔬菜的轮作 ，再 培面积的不断扩大 ，人们又认识到生态防治的重要性 ，新 的 施入少量的菌肥 ，结果基本不发病，分析其原因，豆科蔬菜的 栽培方式也促使我们改变对病害的防治方法。例如 ，无公害 根瘤菌、固氮菌能吸收土壤中的矿物质，因而在土壤溶液中 栽培 、保健栽培要求防治方法向高新领域发展 ，防治技术上 的浓度很低，扩散力差。这类根菌的菌丝可以杀死病原物的 要有更强的科学性与实践性 ，我们根据生产上的需要做了大 有害物质，能抑制病菌的繁殖。根瘤菌的菌根还可降低病原 量的研究工作 ，总结出以营养防治、生态防治、抗病性的利 物的活性 ，如一些豆科蔬菜根系的固氮菌能够抑制根腐病 用等一套新的防治方法，解决了化学防治的污染 问题 ，确保 的发生 。以菌治病的发展潜力很大 ，在生产中已被推广应用。 了人体的健康。现将研究推广的结果总结如下。 1．4 利用品种的抗性防治 1 蔬菜病害无公害防治技术 防治蔬菜病害主要方法是利用抗病品种。但是，许多品 1．1 营养防治 种在 自然条件下无抗性材料 ，有的虽然有抗性也是多基因控 蔬菜自身的营养与抗病有关，调节营养、增强免疫功能 制。常规的育种方法难以利用。近几年来在抗性基因研究方 是营养防治的关键 ．因病原物的侵染力取决于蔬菜 自身的营 面有了新的突破，人工合成基因的出现创造了抗性种质的新 养状况。营养条件最佳时，抗病能力就增强，我们经过几次 途径 ．突破了蔬菜亲本近缘关系的限制。利用人工合成基因 的试验 ：蔬菜体内的硅氮或钾氮比值大时，可有效地抗病斑 转移到植物中去 ，可获得抗性种质材料 。常规的育种方法可 扩展。特别对黄瓜霜霉病 的病斑抑制作用更为明显 。科学的 利用这些材料做亲本 ，把抗性基因转移到受体 品种中去，育 施肥 ，调节蔬菜体内的营养 ，也可达到抗病 的目的。试验证 成抗病 品种 ，例如辣椒 、番茄等 ，通过此种方法育成许多抗 明，钾肥可 以降低真菌、细菌的危害 ，施碳酸钾 240kg／hm2 病 的新 品种。在实际生产中，利用抗性品种防治病害收效很 对辣椒根腐病、番茄的早疫病防治效果可达 8O．1％，增产达 大 ，是无公害防治的重要方法 。 16．3％，钾可使茄果类蔬菜提前成熟而避病 。钾对气孔 的开 2 无公害蔬菜的发展对策 闭调控 ，能提高ATP酶的活性 ，促进蛋白质的合成，增强抗 (1)加强对无公害蔬菜生产的行政 、组织与协调工作 ， 病能力。硼对葫芦科蔬菜白粉病 的防治效果较好 ，在发病初 建立和完善产前、产中、产后一条龙服务体系。建议设立无 期 ，叶面喷 1％的硼砂可有效地控制白粉病的发生。另外，铁 公害蔬菜领导机构和无公害蔬菜服务机构。前者主要职能是 可降低蔬莱苗期炭疽病菌的危害程度 。钙 、锌对真菌病害的 负责所在区域内无公害蔬菜发展的