乡镇淀粉工业存在的问题及优化模式的确定.pdfVIP

农业环境与发展990110 农业环境与发展 AGRO -ENVIRONMENT DEVELOPMENT 1999年 第1期 No.1 1999 乡镇淀粉工业存在的问题及优化模式的确定 　　　　　　　　　　　　　　　　　张　华　　　吴文良 　　摘　要　阐述了乡镇淀粉工业在国民经济中的地位与作用，论述了乡镇淀粉工业发 展带来的问题以及面临的国内外形势，同时指出应建立适合我国乡镇淀粉工业的生产模 式，并提出今后乡镇淀粉工业的发展方向。 　　关键词　乡镇淀粉工业　地位　生产模式　发展方向 1　乡镇淀粉工业的地位与作用 　　乡镇淀粉工业是工业与农业有机联系的一条重要纽带。通过淀粉生产，可以实现农 业生产系统中物质、能量的多层次利用，使单纯粮食生产发展成为与粮食加工、养殖业 相结合的综合生产系统，可使粮食得以增值1～20倍，同时又发展了养殖业、饲料业，并 间接促进了种植业的发展，使得系统功能得以增强 ［1］ 。从国家全局来看，发展乡镇淀 粉生产是实现中西部农区兴农致富的一条有效手段，是防止沿海、城郊地区农业萎缩的 有效途径之一。此外乡镇淀粉业的发展为农村剩余劳动力提供了就业机会，使一部分人 ［2］ 走上富裕之路，对稳定农村社会起着重要作用 。 2　乡镇淀粉工业发展带来的问题 2.1　资源利用问题 　　我国中小型乡镇淀粉厂在水、电、气上浪费严重。每生产1　t淀粉需耗水少则10　 t，多则30　t，水基本上没有循环利用而全部排出厂外。因此水耗是国内外先进淀粉企业 的3～10倍不等，电耗、气耗分别是国内外先进淀粉企业的1.5倍和2倍。中小型乡镇淀粉 工业原材料浪费严重。玉米籽粒中含有70%左右的淀粉，一般中小淀粉厂仅能提取其中的 60%，剩余大约40%左右的干物质都随废水排出厂外。而国内外先进淀粉厂淀粉收率在 ［3］ 66%左右，综合利用率为98% 。以现有乡镇淀粉工业生产状况来看，每年全国共有20 万t粮食、6万t煤、1亿度电、至少1　500万t的水被浪费掉，如果将这些资源加以回收利 用，每年全国乡镇淀粉厂可降低成本15　800万元。 2.2　环境问题 　　乡镇淀粉工业废水污染环境已成为普遍存在的问题。大多数淀粉厂将废水直接排放 至水体或洼地。废水中含有大约20%的干物质，主要有蛋白质、脂肪、纤维素，这些都是 较好的饲料资源。由于没有回收利用，导致企业经济效益差；同时使得废水中的营养物 质被微生物利用，造成水体腐败变质，产生臭气，污染环境，危及鱼类生存；使得淀粉 厂附近土地变成臭水塘、沼泽地。1994年我国乡镇淀粉企业共排放污水2　500万t，占全 国淀粉生产所排废水总量56%以上，已成为危害环境的主要污染源之一。废水中COD含 万方数据 file:///E|/qk/nyhjyfz/nyhj99/nyhj9901/990110.htm（第 1／4 页）2010-3-23 4:55:37 农业环境与发展990110 量一般为800　mg/L以上，最高为1　0　000　mg/L；废水中固体悬浮物含量为1　200　 mg/L。1994年乡镇淀粉企业所排废水中主要污染物数量为： 　　固体悬浮物(SS)：　　　　　2.5万t 　　COD2万t 　　随着人们环境意识的增强，国家环保法规的日益健全，一个淀粉厂污染一条河、一 个城镇的问题已不容再发生。如果淀粉厂不采取有效措施解决环境污染问题，结果只能 是停产治理。 2.3　经济效益问题 　　我国90%以上的乡镇淀粉工业年产淀粉在1万t以下。由于技术力量薄弱，设备落后， 管理跟不上，副产物不能综合利用，所以这些小厂生产成本比年产10万t的淀粉厂要高 ［4］ 15%～20%，而产品质量与国际水平比又相差悬殊 。因此许多乡镇淀粉厂仅能维持生 产，根本谈不上赢利和扩大生产规模。事实上，乡镇淀粉厂也有搞得大的、搞得好的， 而且