中国-欧盟农产品可追溯体系研讨会2012年3月28-29日.pdf

中国-欧盟农产品 可追溯体系研讨会 2012年3月28-29 日 欧盟可追溯性体系的法律框架及其在 国际贸易中的作用 David Lynch 爱尔兰农业、食品和渔业部 可追溯性： 《一般食品法第178/2002号条例》第3.15条 “在通过生产、加工和销售的所有阶段 中，追溯和追踪食品、饲料、食品原 料动物或打算合成到食品或饲料中的 物质的能力。” 1 我们为何需要可追溯体系？  因为即使有完善的控制，也有可能出现问题。  为保护消费者，潜在的危险产品必须从市场 中消除。 例如：  比利时（20世纪90年代）和爱尔兰（2008年） 的二恶英危机  德国和法国的豆芽事件（2011年）。 二恶英危机  进口肉制品  零售商  原产地国家  加工厂  分割厂  分割厂  屠宰厂  屠宰厂  农场  农场  饲料供应商  饲料供应商  饲料原料供应商 2 可追溯性 1.确定：  饲料供应商  农场  动物  屠宰厂、分割厂、加工厂、冷藏库  零售商 主管当局的职责 2. 入库、出库记录。 食品经营者的责任 动物识别 欧盟立法中规定了每一类动物的规则，这些规则 适用于所有成员国。  牛和羊： 所有牛和羊均应确定其国家、农场并作个体识别。  猪： 若打算以猪育种或活猪出口，则需作农场识别并 作个体识别。  禽类： 不作识别  马： 个体电子识别 3 Official identity tags • All bovine animals in Ireland are fully traceable from birth to death • System has been in place since 1997 • Consists of 4 elements 1. Official identity tags 2. Passport 3. Herd Register 4. DAFF computer system (AIM) 识别  所有食品和饲料经营业者均须在主管当 局登记。 另外，  所有经营饲料的公司、所有以动物作为 原料的食品屠宰厂、分割厂和加工厂均 须经过主管当局批准。  经许可的标准已规定在立法中（《第 882/2004号条例》）。  经批准成立的公司都进入国家数据库， 所有成员国和第三国均可访问该数据库。 4 记录  《第178/2002号条例》第18条  所有食品和饲料经营业者均须对全部入 库和出库的产品有可追溯