GB/T 11759-1989牛皮.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 11759-89 牛 皮 Cattleskin 1 主题内容与适用范围 本标准规定了牛皮的名词术语、加工要求、规格要求与注意事项、重量规定以及品种、板别、品 质比差和检验方法、包装、储存、保管。 本标准适用于国产牛皮的收购、销售。 2 名词术语 2.1板质良好:皮板肥厚或皮板略薄，油性足，弹性强。 2.2板质较弱:皮板较薄而略显瘦，油性稍小，有弹性。 2.8板质瘦弱:皮板瘦薄，油性小，弹性差。 2.4疮及疮疤:皮肤溃烂而留在皮板上的伤残称为疮，疮口愈合以后留下的疤痕称为疮疤。 2.5 癣flo:饲养管理不善而引起的一种皮肤病。轻的被毛显枯燥，皮表处带银灰色的碎屑，称为癣。 重的被毛凌乱稀少，痴皮较厚，板面枯燥并带瓦垅状的凸凹，称为痛。 2.9 虱叮:牛虱的头部钻人皮肤吸血而在皮表处留下芝麻粒大小的疙瘩。 2.7 蛇眼:是指寄生在牛体内的牛蝇 (牛皮拗)幼虫钻出皮肤而在皮板上留下的洞眼，以及在洞眼出 现之前，板面上呈现的内部存在幼虫的鼓泡。 2.8 蛇底:蛇眼愈合以后，在皮板上留下的小伤痕。 2.，担肩疤:颈肩部的局部皮肤被辘具长期磨擦而结成的茧痴o 2.10 卧栏:后胯及腹部的毛绒被粪污粘结成片。轻的，用手推之毛根可以晃动。重的，毛绒粘结牢 固，用手推之毛根不动。 2.11皱纹:一般多出现在水牛皮的脊背两侧，皮表处呈现根条状的纹路，严重的板面带有皱纹。 2.12 脖纹:一般多出现在老瘦牛皮和寒冷地区生产的牛皮上。颈部皮板呈现横条状的凸凹。 2.18 旋毛皮:被毛中出现较多的旋毛。 2.14 角挂伤:牛在顶架时，皮肤被牛角挂伤。轻的，伤口已愈并长出新毛，皮表处带有痴皮，重的， 毛绒脱落，伤口未愈。 2.15 鞭花伤:牛的皮肤被鞭子抽伤，伤口愈合以后在皮板上留下的长条形伤疤。 2.15 破洞:是指皮板上出现的各种洞眼，同时也包括划刻深度超过二分之一的刀伤。 2.17 描刀:是指板面出现的划刻深度不超过皮厚二分之一的刀伤。轻的，划刻深度不超过皮厚三分 之一，重的，划刻深度超过皮厚的三分之一，但未达到二分之一。 2.18 擦伤:牛在使役时皮肤被辘具磨破，或者是在牛皮晾晒、运翰的过程中皮表处被磨伤。 2.19 反爪:剥皮不当造成的正身皮与腿皮的毛面相反。 2.20 漏档:剥皮不当，误将部分腹皮连在臀部之后，使尾和肛门处在皮后部的中间。或者使臀部边 缘向里凹进呈月牙形。 2.21 陈板:隔年的陈旧皮张，被毛显枯燥，光泽差，板面干枯发黄，弹性差。 2.22 冻糠板:鲜皮受冻，显厚发糠，板面呈乳白色，油性差。 2.28 石灰板:鲜皮上撒放石灰而造成板面呈灰白色，油性差，皮板发僵硬。 国家技术监督局1989-11一1.批准 1990-07-01实施 GB 1175.一二 2.24烟熏板:生皮被烟熏时间较长而造成。轻的，板面呈黄肉色，油性差，带烟味，弹性较差，重 的，板面呈枯黄色，枯燥无油性，烟熏味浓，弹性差。 2.25花盐板:腌皮时撒盐不匀而造成。一张皮的某些部位为盐干板，板面挂盐硝，光泽呈暗，而某 些部位仍为淡干板，板面的油性显大，弹性较强。 2.26虫蚀:指皮盆咬断毛根、蚕蚀皮表，致使被毛凌乱稀少并显礴出白色条纹的棉虫伤，和皮板被 皮盆蛀蚀成小洞的虫蛀伤。 2.27受闷脱毛:鲜皮晾晒不及时或保管不当而造成，部分被毛脱落，板面呈乌暗色，无油性，弹性 差。 2.28黄色斑点:多出现在水牛皮上，板面上呈现大小不一的蛋黄色的斑点或斑块。 2.29油溃板:因皮板上的油脂氧化而引起的皮板溃烂。轻的，板面带有较多的油垢，皮板的弹性差. 重的，板面上的油垢层较厚，折皮时在板面处可见有裂纹。 2.即 石灼:鲜皮在晒热的石头上烙晒，被烙处的皮板发焦而硬，突起不平.板面颜色发暗。 2.31火坑板:鲜皮在火坑上烘烤，致使皮板被烤焦，严重的一折就断。 3加工要求 3.1宰剥适当，形状完整，晾晒平展，毛面和皮板干净。 3.2淡干板:将鲜皮修割干净.即割去嘴唇、耳根、尾骨、角、蹄并除净脂肪、残肉、粪污以后，展 平晾千。晾晒时切忌曝晒并注意避免边缘部位卷曲折叠，以防产生受闷脱毛等人为