中国对虾产品出口指引1 - 江苏海洋与渔业局.docVIP

中国对虾产品 出口指南第一章 虾产品及其国际贸易情况概述　　??? 虾作为食品，具有很高的营养价值，是深受人们喜爱的美味佳肴。在许多国家，虾产品都是人们餐桌上常见的水产品之一。随着世界虾产品生产和贸易的发展，虾产品贸易在国际水产品市场上占据着日益重要的地位。我国是世界上最大的虾产品生产国，也是主要的虾产品出口国之一。本指南将对世界虾产品的生产和贸易情况进行介绍，希望对我国虾产品的生产者和出口商有所帮助。　　??? 1.1 虾的定义与分类　　??? 在生物学分类中，虾属节肢动物门，甲壳纲，十足目。虾具有长的触须，角质的，柔软的外壳。虾的种类繁多，仅世界粮农组织（FAO） 列出的具有商业或具有潜在商业价值的虾的种类就有300 多种。　　??? 从商业角度划分，一般把虾分为三大类，即淡水虾（freshwater shrimp）、冷水虾（cold-water shrimp）和暖水虾（warm-water shrimp）。其中，暖水虾占了世界产量和贸易量的绝大部分。　　??? 按海关编码划分，也可以把虾分为三类，即冷冻的虾及虾仁（030613）、未冻的虾及虾仁（030623）和制作或保藏的虾（160520）。　　??? 按生产方式区分，又可分为捕捞虾和养殖虾。　　??? 1.2、商品范围与海关编码　　??? 本文所指的虾产品包括海关编码030613、030623 及160520 项下所有商品，我国虾产品的海关编码　　???冻小虾仁　Frozen shelled shrimps 　　???冻北方长额虾　Northem pandalus (Pandalus) 　　???其他冻带壳小虾　Frozen shrimps in shell 　　???冻对虾仁　Frozen shelled prawns 　　???冻带壳对虾　Frozen prawns in shell 　　???小虾及对虾种苗　Shrimps and prawns for cultivation 　　???鲜、冷对虾，种苗除外　Prawns, fresh or chilled 　　???其他未冻的小虾及对虾，种苗除外　Unfrozen shrimps and prawns, nes 　　???制作或保藏的小虾及对虾　Shrimps prawns, prepared or preserved 　　??? 1.3、虾产品的国际贸易概况　　??? 1.3.1 总体情况　　??? 据联合国统计，2003 年各国虾产品的进口量合计195.5 万吨，金额达120 亿美元，占世界水产品贸易总量的19.4%，是国际贸易量最大的水产品。其中，冷冻虾及虾仁的贸易量最大，　　??? 2003 年贸易额达91.5 亿美元，占全部水产品贸易额的14.8%； 其次是制作或保藏的虾，2003 年的贸易额达23.96 亿美元；未冻的虾及虾仁的贸易量最少，2003 年仅4.57 亿美元（如表1.2）。　　??? 1.3.2 市场趋势于世界虾产品产量的增长，特别是养殖虾的迅速发展，国际虾产品贸易不断增长（如图1.1）。从表1.2 可以看出，近5 年来国际虾产品贸易量年均增长6.7%， 贸易额年均增长2.25%。　　??? 其中以制作或保藏的虾增长最快，数量年均增长12.4%，贸易额年均增长5.6%。由于供应量的增加，虾产品的价格也有所下降，2003 年虾产品的平均价格较1999 年下降了17.6%。　　??? 1.3.3 主要出口国　　??? 世界上大约有100 多个国家生产和出口虾产品。近20 多年，由于养殖虾产业的迅速发展，虾产品的国际贸易格局出现了显著变化，养殖虾生产大国成为国际市场虾产品的主要供应者。　　??? 2003 年，养殖虾的生产大国，泰国、越南、印度、中国和印度尼西亚，是世界前5 大虾产品出口国，其中泰国出口虾产品23.4万吨，17.3亿美元，继续保持其在国际虾产品市场的领先地位。　　??? 1.3.4 主要进口国　　??? 2003 年世界上有125 个国家进口虾产品。发达国家是虾产品的主要进口市场，美国、日本、欧盟进口的虾产品占了全部进口量的87% 以上。美国是最大的虾产品进口国，2003 年进口了50 万吨，38.96 亿美元，占世界虾产品进口额的32.4%。日本是第二大进口国，2003 年进口了28.3 万吨，23.86 亿美元，占世界虾产品进口额的19.9%。其他主要虾产品进口国还有西班牙、法国、英国、意大利、比利时、丹麦、加拿大和荷兰。　　??? 1.