“马黛茶”.pptVIP

项目二 饮食类商品归类 学习目标： 【知识目标】 熟悉协调制度第一类、第二类、第三类、第四类商品的范围及章、品目之间的排列规则； 了解相关商品知识；了解各章之间的关系； 【能力目标】 能够区分简单加工与复杂加工；能够利用品目条文、注释、归类总规则一、归类总规则六对饮食类商品准确、快速归类。 任务五 咖啡、茶、马黛茶及调味香料；饮料、酒及醋 学习目标 【知识目标】 了解第九章、第二十二章的排列结构；了解相关商品知识；了解各章之间的关系 【能力目标】 能够区别简单加工和深加工的货品；能够使用归类总规则一进行归类；初步养成“同级比较”的习惯 第九章 咖啡、茶、马黛茶及调味香料 一、品目排列 0901 咖啡 0902茶 0903 马黛茶 0904—0910 调味料 这些产品可以是完整的，也可以是捣碎或制成粉状的。 类注及章注要点 章注一 本章包括由归入不同章的香料作物及其部分、香料子仁或香料果实（完整、切开、捣碎、磨碎或研粉）组成的混合物； 注意：0902的“茶”来源于茶树；许多被称为“茶”的并不归0902，如菊花茶、减肥茶等。 0903 马黛茶 马黛茶是冬青科大叶冬青似的一种多年生木本植物，马黛树一般株高3-6米，野生的可达20米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，生长于南美洲。美洲人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶相似，所以在中国把这种美洲特有的叶子称为“马黛茶”。巴拉圭茶 马黛茶与咖啡、茶（红茶、绿茶等）并称为“世界三大茶”，早在印加帝国时代，就是南美洲人民在日常生活中常喝的茶。它含有丰富的维生素、矿物质、铁质、钙质、食物纤维等，所以有“液体沙拉”、“奇迹茶”之称。功效是活化肠的蠕动、解除便秘，也能补充饮食容易欠缺的营养素。 0905 香子兰豆 纯天然香料,香子兰豆 又名：香荚兰豆 香荚兰豆介绍 香荚兰豆、Vanilla、香草豆是名贵的热带天然香料，经科学测定，香子兰中含有150-170种芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药，被誉为“天然香料之王”，加工后的成品干荚可直接利用，也可制成酊剂、浸膏、油树脂。香荚兰加香产品，具有沁人肺腑的独特香气，是合成香兰素所不能比拟的，因而被广泛用于调制各种高级香烟、名酒、特级茶叶、化妆用品、高级服装，是各类糕点、饼干、糖果、奶油、咖啡、可可、冰淇淋、雪糕等高档食品和饮料的配香原料。 0906 肉桂 亦称中国肉桂(Chinese cinnamon)。 樟科(Lauraceae)植物，学名为Cinnamomum cassia。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。 0907 丁香 丁香属于木犀科、丁香属，拉丁名是Syringa oblata ，属落叶灌木或小乔木。广泛分布于桑给巴尔、马达加斯加岛等地，因花筒细长如钉且香故名。为哈尔滨市市花，是著名的庭园花木。花序硕大、开花繁茂，花色淡雅、芳香，习性强健，栽培简易，因而在园林中广泛栽培应用。花两性，呈顶生或侧生的圆锥花序，花色以白色和紫色为居多。由其制成的丁香油、丁香酚有良好的药用价值。古代诗人多以丁香写愁。因为丁香花多成簇开放，好似结。称之为“丁结，百结花”。 0908 肉豆蔻 肉豆蔻（学名：Myristica fragrans）为肉豆蔻科常绿乔木植物。主产于马来西亚、印度尼西亚；中国广东、广西、云南亦有栽培。该种为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。 此外，还可作调味品、工业用油原料等。 本章练习 1. 在绿茶中混合茉莉花的花茶，500克袋装 2. 将生咖啡豆浸入溶剂提取了咖啡碱的咖啡 3. 红茶，250克袋装 4. 胡椒粉 5. 由丁香，豆蔻，八角茴香混合制的调味品 6. 红辣椒干 7. 咖喱粉 第二十二章 饮料、酒及醋 22.01 未加糖或其他甜物质及未加味的水，包括天然或人造矿泉水及汽水；冰及雪 22.02 加味、加糖或其他甜物质的水，包括矿泉水及汽水，其他无酒精饮料，但不包括税号20.09的水果汁或蔬菜汁： 22.03 麦芽酿造的啤酒 22.04 鲜葡萄酿造的酒，包括加酒精的；税号20.09以外的酿酒葡萄汁： 22.05 味美思酒及其他加植物或香料的用鲜葡萄酿造的酒22.06 其他发酵饮料（例如，苹果酒、梨酒、蜂蜜酒）；其他税号未列名的发酵饮料的混合物及发酵饮料与无酒精饮料的混合物 22.07 未改性乙醇，按容量计酒精浓度在80％及以上；任何浓度的改性乙醇及其他酒精： 22.08 未改性乙醇，按容量计酒精浓度在80％以下；蒸馏酒、利口酒及其他酒精饮料： 22.09 醋及用醋酸制得