家畜解剖基础教学辅导（三）.doc

家畜解剖基础教学辅导（三） 湖南广播电视大学理工部 杜芬 2008年11月25日 同学们好！为了帮助大家搞好《家畜解剖基础》课程的学习，我们为同学们进行课程辅导。主要是介绍本门课程需要掌握的重点内容，我们将以章节的形式介绍本章的重点、难点的总结。 　　需要注意的是涂黑字的内容都是需要同学们记住的。 第一章 细胞、组织、器官和有机体 　　本章主要内容： 　　本章主要介绍了“细胞和细胞间质”；“基本组织”和“器官、系统和有机体”三个方面的内容 　　下面是本章重点掌握的几个问题。 　　一、细胞的基本结构 　　细胞是生物体形态结构和生命活动的基本单位。细胞基本结构都是由细胞膜、细胞质和细胞核构成。 　　(1)细胞膜是包围在细胞外表面的一层薄膜。 细胞膜很薄，在光学显微镜下一般难以辨认，在电子显微镜下，可以看到“两暗—明”的内、中、外三层结构。这种三层结构的膜，人们称它为“单位膜”。单位膜除构成细胞膜外，细胞内的许多细胞器如内质网、高尔基复合体、溶酶体、线粒体等也是由单位膜构成的。细胞膜可保持细胞形态结构的完整，并具有保护、物质交换、吸收、分泌等功能。 　　(2)细胞质在细胞膜以内和细胞核以外的全部物质，称为细胞质。生活状态下为半透明的胶状物。细胞质由基质、细胞器及内含物所组成。 　　①基质 （又叫做细胞液），基质一般呈液态，它的基本成分是糖原，蛋白质，无机盐和水等。生活状态下，各种细胞器、内含物和细胞核均悬浮于基质中。细胞质基质是细胞重要的结构成分，诸如细胞与环境、细胞质与细胞核、以及细胞器之间的物质运输、能量交换、信息传递等，都要经过细胞质基质来完成，很多重要的中间代谢反应也在细胞质基质中进行。 　　②细胞器 是指散布在细胞质内具有一定结构和功能的微器官，包括线粒体、内质网、核糖体、高尔基复合体、溶酶体、过氧化体、中心体、微管和微丝等。 　　③内含物 分布与细胞质中的有形物质，这些物质属于细胞的代谢产物或贮存的营养物质。 　　（3）细胞核 内含有核仁和染色质，有可以控制细胞生长、代谢、分化和繁殖的遗传信息。 　　细胞是通过有丝分裂或无丝分裂和减数分裂三种方式进行增殖的。 　　二、基本组织：我们要记住组织、器官、系统的概念，以及四类基本组织的特点 　　组织：是由一些起源相同、形态相似和机能相关的细胞和细胞间质共同构成的。 　　基本组织包括上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织。 　　1．上皮组织特点：1）主要由大量密集的细胞组成，在体内分布广泛。上皮组织内没有血管，有丰富的神经末梢。按照其基本功能可分为被覆性上皮、腺上皮和感觉上皮，根据细胞排列的层数和形态，可分单层扁上平、单层立方上皮、单层柱状上皮、假复层柱状纤毛上皮、复层扁平上皮和变移上皮。 　　2．结缔组织 其主要特点是：1）在体内分布广泛。2）结缔组织细胞成分少，细胞间质丰富。细胞间质包括基质和纤维两部分组成。基质有液体（如血液和淋巴）、胶体（如疏松结缔组织）和固体（如骨）三种状态。3） 结缔组织种类多，包括疏松结缔组织、致密结缔组织(如腱)、网状组织、脂肪组织、软骨组织、骨组织、血液和淋巴。 　　3．肌组织 肌组织主要由肌细胞组成，细胞间有少量疏松结缔组织。为骨骼肌、心肌和平滑肌三类。 　　4．神经组织 神经组织由神经细胞和神经胶质细胞构成。 　　5．神经元神经细胞又叫神经元。每个神经都可以分为胞体和突起两部分。其突起和外面的髓鞘、神经膜共同组成神经纤维，有传导神经冲动的功能。 　　6．器官：是由几种不同的组织有机组合构成的，具有一定的形态特征和生理功能。 　　7．系统：有机体在生物有机体中一些在结构和功能上有密切联系的器官组合起来，共同完成一定的生理机能，即成为系统。 湖南广播电视大学