随心变甜品店策划方案袁娟娟彭加如吴俊成.pptVIP

 主题“随心变”主要指产品的口味多变，形状多变，并且都可根据心情、喜好而变，一切都随你的心意而变。这就是随心变分子甜品店的最大特色。来随心变分子甜品店带给你满满的甜蜜与刺激。 “随心变”这个主题也是围绕本店分子料理的特点而拟定，本店主营甜品，定位为时尚年轻的青年群众，在生活上追求特立独行，寻求新颖多变，喜欢刺激的感觉。 还在感叹甜品店的一成不变、平淡无奇吗？还在纠结吃什么甜品而烦恼吗？这一切都不是问题，来随心变分子甜品店，只要带着一颗心，一切都随你的心，随你的便，在这里将带给你前所未有的神秘与刺激，只有你想不到没有你吃不到，带给你视觉与味觉的大穿越。 3.黄帽法则：（优点分析）分子甜品店，品种新颖，市场竞争小，市场份额大，并且能够很好地吸引顾客，利用独特的制作技术与方法，独特而神秘，一改普通甜品店只注重味道的可口，我们可以带给你视觉与味觉的穿越。4.黑帽法则：(缺点分析）新产品上市，经验不足，知名度低，对货源不太了解，并且分子料理制作复杂，需要购置大量设备机械，成本会较高，资金不足。5.红帽法则：感觉创意主题还可以，蛮独特，LOGO比较简单，甜品店名也不是很有创意，但容易记住，成本会比较高。6.蓝帽法则：主题方面：餐厅的创意方面比较独特新颖，有深入策划的必要 店名方面：店名的创意不够，名字比较平淡无奇，但是通俗易记 LOGO方面：使用比较简单的元素进行构造，任何物体都是由分子或原子构成，也就是回到物体本体，而LOGO就是根据这点就行创意，符合主题，但不是特别富有创意，LOGO颜色跟甜品比较贴近，符合主题。 整体来说，整个策划基本还不错，但具体创意方面还可入细致深入。 随心变分子料理甜品店策划案 —六帽思维法 制作人：袁娟娟 小组成员：袁娟娟、彭加如、吴俊成  随心变分子料理甜品店店名：随心变主题特色：分子料理制作方法的甜品，带给你视觉与味觉的穿越广告口号：带你来穿越主营产品：以水果及甜点为材料做的甜品定位：高端，年轻，时尚 随心变分子料理甜品店主题解析 什么是分子料理？ 分子料理：就是研究食物在烹饪过程中观察、认识温度升降与烹饪时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理化学变化，在充分掌握之后再加以结构、重组及运用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹饪方式。实际上，就是运用化学理论与煮食之上，将食物的分子结构重组，改变其形态，做出形状各异的食品。 随心变分子料理甜品店主题解析 随心变 甜品店 随心变分子甜品店LOGO释义 时尚 神秘 刺激 色彩 独特 组成 元素 中间 小圆 制作 独特 分子 形态 色彩 三原色 分子 形态 组合的 新形态 口味 独特 随心变分子料理甜品店LOGO释义LOGO：构成：采用三个圆的组合，圆就像物质结构后的形态，即分子，而三个圆的相交之处设有一个彩色的小圆，代表这是物质结构后重新组合而成的新的形态的物质，也解释了分子料理的原理。颜色：即红、黄、蓝三原色，也就是最本质的东西，而颜色的选取是比较富有活力、鲜亮的，就像甜品的感觉，那么诱人。 六帽法则创意思维过程 1.白帽法则：我该策划一个什么样的主题餐厅？目前各类餐厅一应俱全，该如何吸引顾客？据调查，目前喜欢吃甜品的人群颇多，饭后一份甜点生活更美满，所以我们可以策划一个甜品店 2.绿帽法则：市场上的