调味品中甜味剂和人工合成色素-chrom.PDFVIP

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2017-07-24 发布于江苏
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调味品中甜味剂和人工合成色素-chrom

２０１３年５月Ｖｏｌ.３１Ｎｏ.５Ｍａｙ２０１３ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ４９０~４９３技术与应用ＤＯＩ:１０.３７２４/ ＳＰ.Ｊ.１１２３.２０１２.１２０１２固相萃取￣高效液相色谱￣可变波长检测法同时测定调味品中甜味剂和人工合成色素 ∗ 赵　飞ꎬ　高广慧 ꎬ　那海秋ꎬ　马殿君ꎬ　王晓黎 (辽宁省食品药品检验所ꎬ辽宁沈阳１１００２３) 摘要:建立了同时测定调味品中糖精钠和合成色素的固相萃取￣高效液相色谱(ＳＰＥ￣ＨＰＬＣ)分析方法ꎮ 样品经石油醚低温去除油脂ꎬ聚酰胺固相萃取柱净化和富集ꎬ然后进行ＨＰＬＣ分析ꎮ 采用反相Ｃ色谱柱ꎬ以甲醇和００２１８ｍｏｌ/ Ｌ醋酸铵为流动相进行梯度洗脱ꎬ使用可变波长分别在２３０、５１０、４８４和５１０ｎｍ进行检测ꎮ 实验结果表明:糖精钠与合成色素的分离效果良好ꎬ回收率为８８６％ ~９７１％ꎬ相对标准偏差小于５％ꎻ方法检出限均可达到００５ｍｇ/ ｋｇꎮ 该方法操作简单ꎬ结果准确可靠ꎬ重现性好ꎬ适用于大批量调味品中甜味剂和人工合成色素的同时检测ꎮ 关键词:固相萃取ꎻ高效液相色谱法ꎻ糖精钠ꎻ合成色素ꎻ调味品中图分类号:Ｏ６５８　　　文献标识码:Ａ　　　文章编号:１０００￣８７１３(２０１３)０５￣０４９０￣０４Ｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｓａｃｃｈａｒｉｎｓｏｄｉｕｍａｎｄｓｙｎｔｈｅｔｉｃｃｏｌｏｕｒｓｉｎｆｌａｖｏｕｒｉｎｇｓｂｙｓｏｌｉｄｐｈａｓｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄｈｉｇｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ∗ ＺＨＡＯＦｅｉꎬＧＡＯＧｕａｎｇｈｕｉ ꎬＮＡＨａｉｑｉｕꎬＭＡＤｉａｎｊｕｎꎬＷＡＮＧＸｉａｏｌｉ (ＬｉａｏｎｉｎｇＩｎｓｔｉｔｕｔｅｆｏｒＦｏｏｄａｎｄＤｒｕｇＣｏｎｔｒｏｌꎬＳｈｅｎｙａｎｇ１１００２３ꎬＣｈｉｎａ) Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ａｍｅｔｈｏｄｆｏｒｔｈｅｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｓａｃｃｈａｒｉｎｓｏｄｉｕｍａｎｄｓｙｎｔｈｅｔｉｃｃｏｌ￣ｏｕｒｓｉｎｆｌａｖｏｕｒｉｎｇｓｂｙｓｏｌｉｄｐｈａｓｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ (ＳＰＥ) ａｎｄｈｉｇｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａ￣ｐｈｙｗｉｔｈｖａｒｉａｂｌｅｗａｖｅｌｅｎｇｔｈｓｗａｓｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄ. Ａｆｔｅｒｄｅｇｒｅａｓｅｄｗｉｔｈｐｅｔｒｏｌｅｕｍｅｔｈｅｒꎬｅｘｔｒａｃ￣ｔｅｄꎬｐｕｒｉｆｉｅｄｗｉｔｈＳＰＥꎬａｎｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｄꎬｔｈｅｓａｍｐｌｅｗａｓｓｅｐａｒａｔｅｄｏｎａＣｃｏｌｕｍｎｗｉｔｈａ１８ｇｒａｄｉｅｎｔｅｌｕｔｉｏｎｏｆ００２ｍｏｌ/ Ｌａｍｍｏｎｉｕｍａｃｅｔａｔｅａｎｄｍｅｔｈａｎｏｌꎬａｎｄｄｅｔｅｃｔｅｄａｔ２３０ꎬ５１０ꎬ４８４ａｎｄ５１０