国内外食品中微生物标准体系研究及对策分析.docVIP

下载本文档

5
0
约6.55千字
约 5页
2017-09-07 发布于天津
举报
版权申诉

国内外食品中微生物标准体系研究及对策分析.doc

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

欧盟及成员国食品微生物监控体系分析及启示陈蓉芳顾立波李洁上海市食品药品监督所上海摘要目的为建立和完善我国的食品微生物监控体系提供参考方法分析了欧盟及成员国食品微生物相关法律法规标准实施指南等初步探究了欧盟及成员国采取的微生物风险分级控制措施和决策树分析法结果阐述了欧盟成员国微生物监控体系的科学性结论借鉴欧盟科学完善的微生物监控体系提出了构建我国食品微生物控制的总体框架的技术依据关键词食品卫生微生物风险分级致病菌决策树食源性疾病已成为全球普遍存在和日益严重的公共卫生问题而致病微生物引起的食源性疾病

欧盟及成员国食品微生物监控体系分析及启示陈蓉芳顾立波李洁上海市食品药品监督所（上海，200233）摘要：目的为建立和完善我国的食品微生物监控体系提供参考。方法分析了欧盟及成员国食品微生物相关法律法规、标准、实施指南等，初步探究了欧盟及成员国采取的微生物风险分级控制措施和决策树分析法。结果阐述了欧盟成员国微生物监控体系的科学性。结论借鉴欧盟科学完善的微生物监控体系，提出了构建我国食品微生物控制的总体框架的技术依据。关键词食品卫生微生物风险分级致病菌决策树 Analysis on food microbiologic controlling system in EU