肥料与农作物 组别：第五组 成员：49912012 沈家豪 49912038 王彦忠 .docVIP

肥料與農作物 　　　　　　　　　　　　組別：第五組 成員沈家豪 　　王彥忠 　　鍾漢強 　　陳煬茗 　　何承儒 　　王俊凱 　　　　　　　　　　　　　　　指導老師：黃永慈 目錄： 一、何謂肥料 二、肥料的分類 三、肥料對農作物的影響 四、有機肥料之品質 肥料施用方式 六、施肥的方式 七、有機肥料的分解速度 八、案例 九 十 一、何謂肥料 　　人要吃飯，植物也要吃飯。植物的根在土壤中吸收養分，透過葉面行光合作用合成或轉化為植物生理機能所需之各種有機物，以供生長。由根部吸收的養份可分為兩大類。 　　不論是三要素或微量元素，都和人體攝取養分一樣，必須均衡而且充裕，如此生長才能快速、健壯。 　　生長時需要量較大的氮(N)、磷(P)、鉀(K)，稱為三要素：一是會影響生理反應的鈣(Ca)、鎂(Mg)、鐵(Fe)、硼(B)、錳(Mn)、銅(Cu)、鋅(Zn)…等，稱為微量元素。 　　氮、磷、鉀三要素，就好像人體需要的澱粉和蛋白質，而微量元素就像維他命，用量少卻不缺。 註：(1) 二、肥料的分類 由外觀分：固體肥料及液體肥料。 由成份分：　單質肥料　　　(1)氮肥、尿素、硫銨。 　　　(2)粉狀過磷酸、粒狀過磷酸鈣。 　　　(3)鉀肥、硫酸鉀。 　　　　　　複合肥料　－　(1)NPK、DAP、MAP。 由肥釋放速度分：速效及緩效。 由原料來源分：有機肥料和化學肥料。 註：(1) 有機肥料 　　動物糞便等有機物分解後產生的肥料。肥料的效果很慢，成份也不均，但有效期間長，有機肥料因為分子大，需要長時間慢慢的分解、吸收。 　　一般而言，我們會把它拿來當基肥，或需要增加土壤有機質時使用，以栽培花而言，添加有機肥料來增加土壤有機質是相當重要的工作。 有機肥料其功效： 改善土壤構造 增加土壤保水力 增加土壤溫度 提供作物營養及能量 增加土壤儲存營養份 化學肥料 　　化學肥料是直接作成銨態氮和硝酸態氮，而有機肥有微生物活動，化學肥料則沒有經過分解的過程，會把微生物破壞掉。 　　一般供家庭園藝使用的都是完全複合肥料，含有氮、磷、鉀三要素，有些還參合了其他微量元素或農藥等。 　　化學肥料的成份比例在包裝袋上都會註明，例如10：20：30就表示含有10%的氮肥，20%的磷肥和30%的鉀肥。 註：(1、4、5) 三、肥料對農作物的影響 (1)降低植物對水分的吸收 　　土壤中鹽分太高時，植物根部吸水的能力便因此而降低，導致脫水死亡。 (2)肥料鹽成分對植物的影響 　　鹽分累積因成因不同，造成的鹽分成分也不同。 (3)降低土壤微生物的活性 　　土壤微生物在土壤中擔任營養元素轉化的角色。 (4)導致養分不平衡 　　在鹽害土壤中，元素間的比例不對，造成的拮抗作用所導致。最常見的例子是銨的吸收量太多時，造成鉀的吸收不足，此並不是因為土壤中鉀含量不夠，而是銨太多的原因。 (5)導致土壤物理性變差 　　在鹽害土壤中，常有一層鹽類結晶覆蓋在土壤表面，部份佔據土壤孔隙，因此灌溉時，水分無法順利入滲土層內部，常造成外表潮濕內部乾燥。並且土壤通氣性變差，土壤內部空氣無法與外部空氣順利交換，大量的二氧化碳累積在土壤中，造成作物生長不良。 (6)導致生物相的不平衡 　　鹽分的累積，土壤原有的生物相失去平衡，原有的生物多樣性降低，整個土壤生態系無法接受外來病原菌的沖擊，其抑病能力將比原來的土壤降低，致容易使作物得病。 (7)導致土壤酸化 作物吸收的陽離子量大於陰離子量時，為了維持作物體內的電中性，會將氫離子或帶正電的有機酸排出根部外，使得土壤變酸。 註：(3) 四有機肥料之品質 (一)、含有作物所需之大量營養元素。 (二)、含有較高之有機質且穩定性高。 (三)、無病菌及生蟲。 (四)、腐熟度要高。 (五)、不含有毒物質；如植物毒物質、農藥及重金屬等。 (六)、不易發生臭味。 (七)、價格低廉。、肥料施用方式有機肥料施用量(公斤)＝氮肥推荐量1)×(100堆肥乾物中氮素成分) ×(1＋堆肥水分含量％) ×2.0或1.252)註1)氮肥推荐量係指作物肥手卌所推荐之各種蔬菜氮素用量。　2)牛糞堆肥、豬糞堆肥及一般堆肥氮素礦化率以40%計，雞糞堆肥及豆粕堆肥等以70%計 六、 肥料的施用時機： (1)耕種之前：要由化學農業法耕地轉為自然農業法耕地是個辛苦的的過程，要先經過休耕、整地、改善自然生態環、試種、評估、正式耕種的步驟，而自然肥料在整地扮演著修補大師的功能，可能讓受污染的土再現生機。 (2)正式耕種：如果把作想像是