吸光光度化学计量法测定饮料中混合色素各组分.PDFVIP

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2017-07-29 发布于江苏
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吸光光度化学计量法测定饮料中混合色素各组分

吸光光度‐化学计量法测定饮料吸光光度‐化学计量法测定饮料中混合色素各组分中混合色素各组分陈珍霞 1 • 实验目的 • 实验原理和内容 • TU-1901双光束紫外可见分光光度计使用 • Matlab软件使用及数据处理 • 思考题 2 实验目的实验目的掌握相关色素的信息，绘制饮料中混合色素的紫外可见光谱，掌握求算相关色素的浓度的方法掌握紫外-可见分光光度法原理及仪器操作掌握通用标准加入法（GSAM ）的测量原理和定量计算方法。 3 饮料中常见的人工合成色素饮料中常见的人工合成色素最大允许使最大波长λ 结构式 max 用量 (nm) ‐1 （g⋅kg ）柠檬黄 426 0.1 Tartrazine 日落黄 482 0.1 Sunset yellow 胭脂红 508 0.05 Ponceau 4R 4 紫外‐可见分光光度法紫外‐可见分光光度法透射比（吸光度）和透射率 I = I + I + I I 0 a t r r I0 I t I a I t 反射光强度大小近似可相互抵消(以参比溶液校正) T I 则 I0 = Ia + It 0 透射比↑，溶液对光的吸收↓ I A −lgT lg 0 I t