北京地区果树果实缺钙原医分析及防治措施.pdfVIP

生产调查 2012年第4期 北京地区果树果实缺钙原因 分析及防治措施 张承胤 ，李福芝 ，许跃东 ，杜相堂 ，唐欣甫 ，张晓辉 (1北京市平谷 区人民政府果品办公室，101200) (2北京市农林科学院植保所) 果实钙营养失调是各种果树普 果实近成熟始现，贮藏期发展 ，果 快速腐烂。 遍存在的生理病害，严重降低果品 肉细胞组织先病变坏死，随后病部 2 果实缺钙原 因分析及 防治 质量 ，果实原有风味下降或全无， 凹陷、表皮坏死 ，形成褐色斑，褐 措施 并诱发 、加重某些真菌病害。笔者 色斑直径 2—3毫米至 l厘米左右， 针对北京地区多种果树普遍存在的 轻者 1个果上有 3～5处，重者遍 (1)施用过多氮肥 氮肥对 果实钙营养失调现象，描述 了缺钙 布果面，病斑下组织褐 色、海绵 果实含钙量影响最大 ，在树体不缺 引起的生理病害症状，分析了影响 状。苹果痘斑病症状为：以皮孔为 氮时施用氮肥，果实含氮量增高， 果实钙吸收与分配的因素，从而提 中心周围组织下陷、形成直径 1～2 氮／钙 比快速增大。当氮 ／钙 比值达 出了综合防治果实钙营养失调的有 毫米的痘斑 ，斑下变褐、深约 1毫 到 30时，果实缺钙表现明显。施 效措施。 米。果 实缺钙程度越 重，痘斑越 过量铵态氮肥后，其中的铵离子严 多；此种果实在进入成熟期后开始 重抑制钙元素吸收。 1 果实缺钙引起的生理病害 出现，贮藏期发展。 防治措施：土壤增施腐熟有机 症状 在红霄梨上表现为红霄梨果肉 肥。施用之前应了解所施有机肥的 在北京地区，桃 、苹果 、梨果 海绵状坏死 ，果肉海绵状坏死发生 含氮量，通过试验 明确不 同树种 、 实缺钙引起的生理病害症状主要表 在近果皮处 ，也可在近果心处 ，果 不同品种、不同树龄 、不同结果量 现为3种类型。 实风味差。此种果实采摘时出现， 的最佳施入量。不使用铵态氮肥 ， (1)果肉组织坏死 坏死组织 贮藏期加重。套袋黄冠梨在果面产 要严格控制其他速效氮肥和氮磷钾 颜色变棕褐色，失水后呈海绵状 ， 生褐斑 ，果实采摘前和采后贮藏期 复合肥的用量。此项措施是预防果 果面局部凹陷、变软，也可出现空 都可发生。 实缺钙的关键。 腔 。 (2)果肉组织水浸状 缺钙果 生长季地上部补喷钙剂。通过 该类型在桃 、苹果 、梨上表现 实进入成熟期后细胞膜破坏，细胞 渗透作用和果实的气孔、皮孑L进入 症状不同。 内含物渗出，山梨糖醇在细胞间隙 果实，地上部补钙对改善果实钙营 在桃 上表现为桃果 实软沟现 积累，使果肉组织出现不同程度水 养有效，且不受铵离子影响。具体 象。桃果进入成熟期后 ，缝合线部 浸状 ，如苹果蜜病 、水晶桃等。 方法：在落花后 4～5周 内进行 ， 位现红色，随后颜色加深、组织变 (3)果皮裂 口 缺钙果实细胞 每 7～10天喷 1次，连喷4～5次。 软、组织死亡。严重缺钙时，对应 壁弹性差 ，进入成熟期后果皮出现 可选择黄金钙 (12％螯合态钙)加 的桃核部位开裂变色，此种果实风 裂 口，裂 口呈纵裂、星裂 ，微小裂 水 1000倍喷雾；果实生长中期也 味全无。软沟部位易被桃褐腐 病 口不易辨识。果实缺钙越重，裂 口 可使用，减少新梢生长从果实 中夺 菌、根霉软腐病菌侵染 ，