色氨酸对肠道屏障功能的影响.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2016, Vol.32, No.3 色氨酸对肠道屏障功能的影响 1,2 1,2 1,2 1,2 3 3 1,2 1,2,3 李小兰 ，阮征 ，米书梅 ，江敏 ，吴信 ，姚康 ，周艳 ，印遇龙 （1.南昌大学食品学院，江西南昌 330031）（2.南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌 330047） （3.中国科学院亚热带农业生态研究所，湖南长沙 410125 ） 摘要：肠道作为动物机体最重要的组织器官，一方面负责膳食营养物质的消化吸收；另一方面发挥重要的屏障功能。氨基酸对 肠道屏障功能、肠道发育以及细胞增殖具有重要的作用，然而色氨酸对肠道屏障及其紧密连接蛋白的作用以及机制还未揭示。本实验 选取健康的生长肥育猪，根据体重随机分为2 个组：对照组和0.2% Trp 添加组。对其生长性能、器官指数、血液生化指标、肠道粘 膜形态、肠道通透性及紧密连接蛋白基因进行了分析。实验表明，色氨酸增加了生长肥育猪的平均日采食量和血清中二胺氧化酶的活 性，并降低了空肠紧密连接蛋白occludin 和回肠claudin-1 mRNA 的表达。因此，膳食色氨酸在一定程度上增加生长肥育猪肠道通透 性。 关键词：色氨酸；生长肥育猪；肠道；屏障功能 文章篇号：1673-9078(2016)3-42-47 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.3.008 Effect of Trp on the Intestinal Barrier Function in Pigs 1,2 1,2 1,2 1,2 3 3 1,2 1,2,3 LI Xiao-lan , RUAN Zheng , MI Shu-mei , JIANG Min , WU Xin , YAO Kang , ZHOU Yan , YIN Yu-long (1.School of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330031, China) (2.State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) (3.Institute of Subtropical Agriculture, Chinese Academy of Sciences, Changsha 410125, China) Abstract: The intestine is the most important organ in animals. It is not only responsible for the digestion and absorption of nutrient s in foods, but also plays an important barrier function. Amino acids play an important role in the intestinal barrier function, intestinal development, and cell proliferation, but the mechanism of tryptophan (Trp) on intestinal barrier and tight junction proteins has not been revealed. In this experiment, healthy growing-finishing pig