【江苏】2015-2016学年中职畜禽营养与饲料（主编邱以亮 高教版）教案：3.1 畜禽的营养需要.docVIP

课题：畜禽的营养需要【学习目标】 【】 【】【自主】【课堂】第一节 畜禽的营养需要 一、畜禽营养需要概述测定方法 （一）营养需要的概念营养需要是指达到期望的生产性能时，每天每头（只）畜禽对能量、蛋白质、矿物质和维生素等各种营养物质的需要量。（二）畜禽营养需要的测定方法综合法析因法总营养需要＝维持需要＋生产需要 详细剖析公式：R＝aWb＋cX＋dY＋eZ析因法二、畜禽维持的营养需要（一）维持营养需要的概念及意义维持营养需要是指成年畜禽在不从事任何生产、体重不变、身体健康的状态下对能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的最低营养需要。维持需要用于维持体温维持各种器官的正常生理机能（基础代谢）必需的自由活动。（二）影响维持需要的因素1．年龄和性别幼龄畜禽的维持需要相对高于成年和老年畜禽的维持需要。性别公畜比母畜代谢消耗高。2．种类与品种按单位体重计算，鸡最高，猪次之，羊和马再次，牛最低。奶牛比肉牛的基础代谢高15％左右．体重和体型4．生产性能5．环境温度各种类畜禽都有其适宜温度范围，这一范围称为“等热区”。畜禽所处的环境温度在等热区内，其代谢率最低，维持能量消耗最少，故营养需要量最低。因此，在畜牧生产中，保持畜舍适宜温度，减少畜禽维持的能量消耗，具有重要的经济意义6．活动量7．被毛厚薄8．饲养管理制度（三）畜禽的维持需要1．畜禽维持能量需要基础代谢能量（NE KJ/d）＝239W0.75基础代谢是指畜禽处于安静状态、适宜的外界温度及绝食时的能量代谢消耗。2．维持的蛋白质需要维持蛋白质需要＝（代谢氮＋内源氮）×6.25维持的矿物质需要4．维持的维生素需要影响维持需要的因素影响维持需要的因素影响维持需要的因素三、畜禽的生产需要畜禽的生产需要是指生长、肥育、繁殖、泌乳、产蛋、产毛和使役对各种营养物质的需要。维持需要与生产需要一起构成畜禽总的营养需要。（一）繁殖的营养需要1．种公畜的营养需要维持需要量的基础上增加20％左右数量特别注意钙、磷和锌2．母畜的营养需要（1）配种前母畜的营养需要特点配种前母畜营养不足营养水平过高①体况良好的配种前母畜，按维持需要的营养供给②体况较差、过瘦，采用短期优饲即配种前10～20天提高日粮能量水平，在维持需要的基础上酌情增加60％～100％③过肥的母畜应适当限制营养，增加青、粗饲料比例，使其体况适中④发情不正常的母畜，注意维生素A、E等的补充，或饲喂优质青饲料，促进母畜的发情及排卵量的增加（2）妊娠母畜的营养需要特点①体重增加一是子宫及其内容物（胎儿、胎衣、羊水）的增长。二是母畜体重增加② 代谢增强（3）妊娠母畜的营养需要妊娠母畜妊娠母畜抓两头、带中间即对其营养物质的供给前期要数量适当、质量保证；后期要保证质量，增加数量①能量的需要 ②蛋白质的需要：蛋白质保质保量，氨基酸平衡供给 ③矿物质的需要：钙、磷、锌、铁、铜、锰、碘、硒④维生素的需要：维生素A、维生素E、维生素D 小节：本节通过学习种公畜的营养需要配种前母畜的营养需要特点妊娠母畜的营养需要特点妊娠母畜的营养需要种公畜的营养需要配种前母畜的营养需要特点抓两头、带中间妊娠母畜的营养需要（二）家畜泌乳的营养需要1．乳的成分和形成母畜分娩后最初5天的乳汁称为初乳 此后分泌的乳汁称为常乳2．标准乳的折算与我国奶牛能量单位标准乳的折算与我国奶牛能量单位4％乳脂率的乳量（kg）＝0.4M＋15F 奶牛所需能量统一用产奶净能来表示。并采用奶牛能量单位3．泌乳家畜的营养需要泌乳家畜钙、磷不足，需要每千克代谢体重356KJ需要乳中蛋白质含量和饲料蛋白质的利用率需要铁、铜、锌、锰、碘和硒奶牛维生素A、维生素D和维生素E泌乳母猪脂溶性维生素B族维生素4．影响泌乳和乳成分的因素（1）营养水平（2）日粮精粗料比例母畜的遗传性、内分泌、乳腺发育程度、体重、挤奶技术、青绿多汁饲料喂否、泌乳期发情与否等因素均会影响泌乳量（三）家畜生长的营养需要生长发育的一般规律及其与营养的关系体重的变化呈一缓慢S形曲线体组织的生长规律生长初期应供给幼畜生长骨骼所需要的营养物质，即矿物质丰富的饲料；中期必须供给足量的蛋白质和各种必须氨基酸，以促进肌肉生长；生长后期和成年期应供给形成脂肪的营养物质，即糖类多的饲料畜禽各部位的生长规律头和腿属于早熟部位是体长生长最快的时期。体深（胸、臀、腰）属于晚熟部位体组织化学成分的变化规律随年龄和体重的增长，体内水分和蛋白质的含量下降，脂肪的含量逐渐增加，灰分略有减少内脏器官的增大规律犊牛在开始采食植物性饲料后，瘤胃和大肠迅速增长，其生长率比真胃和小肠快。仔猪在生长期间，胃、小肠和大肠容积增长迅速。2．影响畜禽生长发育的因素1）畜禽的种类与品种 （2）性别 （3）气候条件 （4）营养水平 3．畜禽生长的营养需要 （教师多媒体课件展示逐一展示生长家畜对能量、蛋白质、矿物