A级绿色食品板栗生产技术规程的编制与应用.pdfVIP

落 叶果 树 DECIDUOUS FRUITS 2008(6) A级绿色食品板栗生产技术规程的编制与应用 李观和，程林林。胡志婷，马蓓莉，吕永进 (山东省临沂市林业局，276000) 摘 要：以绿色食品标准体系为依据，广泛筛选板栗传统园艺技术精华和必威体育精装版技术成果 ，采用技术集成 方法，编制 了临沂市地方标准——A级绿色食品板栗生产技术规程。对规程的编制程序 、关键控制技术要素 选择等进行了介绍，并论述了规程的主要特点、示范基地的选择、应用措施及应用效果等。 关键词：板栗；A级绿色食品；技术规程 中图分类号： S664．2 文献标识码： B 文章编号： 1002—2910(2008)06—0015—03 绿色食品生产技术规程是以绿色食品生产 1．2 “规程”编制程序 资料使用准则为依据，立足当地实际制定的用 “规程”编制程序如图1。 于指导绿色食品生产的规范程序和技术要求， 是绿色食品生产过程中必须遵守的具体的技术 规定。为健全我市 A级绿色食品板栗生产技 术标准体系、保证我市绿色食品板栗产品质量 和食品认证、加速我市绿色食品板栗产业的发 展，编制了临沂市A级绿色食品板栗生产技术 规程(以下简称 “规程”)。现将该规程的编制 过程、内容特点、应用措施及成效等简介如下。 1 编制过程 1．1 “规程”编制的指导思想 以国家关于绿色食品生产和农业标准化建 设等方面的一系列方针政策为指针，深入贯彻 可持续发展、全程质量控制和生态、经济、社会 三大效益相统一的思想，按照简化、统一、协调、 优化的标准化方法基本原理；以绿色食品标准 体系为依据，通过筛选板栗栽培常规技术精华， 图1 A级绿色食品板栗生产技术规程编制程序 吸纳引进和 自主创新的研究新技术、新成果，采 1．3 关键控制技术要素选择 用技术集成的方法，编制立足本市、科学先进 、 1．3．1 引用规范性文件中的相关技术 SB／T 经济适用、安全有效的Il缶沂市地方标准——A 10192—1993板栗储藏；NY／T391—2000绿色 级绿色食品板栗生产技术规程。 食品产地环境技术条件；NY／T393—2000绿 收稿 日期：2008—08—08 - 作者简介：李观和 (1958一)，男，山东莒南人，高级工程师，从事经济林研究工作。 l5 色食品农药使用准则；NY／T394—2000绿色 峪镇进行应用推广，着手建设市内第 1批A级 食品 肥料使用准则。 绿色食品生产示范基地。 1．3．2 引进适用新技术 广泛收集 国内外有 3．1 示范基地选址依据 关板栗栽培，特别是有关板栗绿色食品和有机 至2003年底，上述两镇板栗成龄园面积已 食品生产方面的新技术、新成果。 达到2000hm 以上，栗实年产量超过 750万 1．3．3 总结本市栗农的实践经验 深入本市 kg。两镇的地理位置和立地条件均符合 《A级 板栗生产第一线，调查板栗生产有关立地条件 绿色食品板栗生产技术规程》要求，远离工矿 选择、品种选择、定植、嫁接、土肥水管理、整形 区、工业和城市污染源区。其空气环境质量、灌 修剪、病虫害防治 、采收、包装、贮运等方面的先 溉水质要求、土壤环境质量各项指标均不超标， 进实践经验传统优秀板栗园艺技术。 达到了A级绿色食品基地环境质量要求。 1．4 “规程”编制结果 3．2 应用措施 在广泛收集 A级绿色食品板栗生产技术