丽的海星.DOC

丽的海星 　　海星，棘皮动物门的海星纲，下分海燕和海盘车两科，外形似五角星，不过人们都俗称其为海星或“星鱼”，西方也称轮星鱼。海星体色鲜艳 ，多呈鲜红、深蓝、玫瑰色、橙色，还有的在粉红色的底色上点缀着紫色的虫纹状花纹和镶边，也有的在蓝色中有红斑和红边。 　　海星的种类很多，全世界有1600多种，我国沿海有50～60种。有五角星似的罗氏海盘车，凸起如帽的面包海星，皮棘如瘤的瘤海星，生有镶边的砂海星，腕短而色蓝的海燕，腕细如爪的鸡爪海星和状如荷叶的荷叶海星等。多数都不甚大，直径10～25厘米，也有少数种直径可达1米。 　　海星的五个角称作腕，也有的种类腕不只5个，多者达26个。腕在中央的汇合处就是它的体盘。背面微微隆起，颜色深而鲜艳；腹面微下凹，是有口的一面，叫口面，色较淡。 　　海星每条腕的腹面中央各有一条沟，沟内有许多管足，末端有吸盘，数目很多，成百上千，里面充满液体，全身相通，形成一个复杂的水管系统。靠水压的作用使管足蠕动而产生运动 ，在海底每分钟可缓慢地爬行10厘米，最快20厘米。海星吸附在岩石上时，将管足内的液体排到专门的囊中，使管足内部形成真空，所以吸附得非常牢固，即使狂风巨浪也奈何不了它 。当海星需要活动时，液体再流回到短足中，身体就可以自由活动了。每个管足都有神经纤维控制，靠肌肉的局部收缩或舒张，能使海星沿360度的弧自由活动。海星的腕上分布有感觉细胞，能接受外界的信息。它的五只腕动作并不完全一致，其中有一只腕特别活跃，不停地伸缩，有人认为这只腕起着头的作用，支配其他器官；一旦这只腕被砍掉，会有另一只腕取代其作用。平时海星总是腹面着地慢慢活动，捕捉食物或逃避敌害。五条水管汇合之处就是海星的口。 　　由于海星捕食贝类，故而对贝类养殖业十分有害，但也并非一点用处也没有，可以用它沤肥或加工成粉状饲料，近来用其腕内的卵加工成海星黄罐头，营养价值很高，含蛋白质15．92％，脂肪11．13％。海星所含的二十五碳五烯酸等成分对高血脂症及心脑血管病患者有一定疗效。用海星幽门盲囊加工成的海星酱，可称得上色、味、营养俱全。