细胞呼吸PPT超实用汇编.ppt

法国化学家拉瓦锡进行的化学革命被公推为18世纪科学发展史上最辉煌的成就之一。在这场革命中，他以雄辩的实验事实为依据，推翻了统治化学理论达百年之久的燃素说，建立了以氧为中心的燃烧理论。 1777年拉瓦锡发表论文，指出动物呼吸是吸入氧气，呼出碳酸气。他与法国科学家拉普拉斯合作，1782年设计了冰的热量计，测定了一些物质的比热和潜热。同时证明动物的呼吸也属于一种燃烧现象。 无氧呼吸 1.苹果储存久了，会有什么气味散发出来？ 2. 剧烈运动后上肢和下肢骨骼肌往往会产生什么感觉？ 很多植物器官的细胞和动物骨骼肌的肌细胞不仅能进行有氧呼吸，在缺氧条件下也能进行无氧呼吸。 无氧呼吸的场所在哪里呢? 反应是如何进行的呢？ 三.无氧呼吸 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 + 4[H] + 能量 场所：细胞质基质 1、 与有氧呼吸第一阶段相同 （少量） 2C3H4O3 （丙酮酸） 丙酮酸不彻底分解 酶 2C3H6O3 细胞质基质 （1）乳酸发酵 2、 2C3H4O3+4[H] （乳酸） 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚乳等） 酶 + 2CO2 2C3H4O3+4[H] （2） 酒精发酵 2C2H5OH （酒精） 例：大多数植物、酵母菌 细胞质基质 3、无氧呼吸总反应式： C6H12O6 酶 2C3H6O3＋少量能量 2C2H5OH＋2CO2＋少量能量 C6H12O6 酶 4、无氧呼吸的主要场所： 细胞质基质 5、能量去向： 1mol葡萄糖分解成乳酸，共释放196.65kJ/mol，其中一部分以热能形式散失(约69%)； 另一部分转移到ATP中(61.08kJ/mol,约31%)储存，形成2个ATP。 有氧呼吸的概念 有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。 请参照有氧呼吸的概念给无氧呼吸下定义。 无氧呼吸概念： 一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物质分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。 C6H12O6 C2H50H（酒精）+CO2+少量能量 丙酮酸 C3H6O3（乳酸）+少量能量 ＣＯ２＋Ｈ２Ｏ＋大量能量 有Ｏ２ 酶 无O2 酶 无氧呼吸和有氧呼吸异同点 类型 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 呼吸场所 是否需要氧气 分解后的产物 释放能量 相 同 点 实质上 过程上 细胞质基质线粒体 细胞质基质 需要 不需要 二氧化碳和水 二氧化碳、酒精或乳酸 较多 较少 都是氧化分解有机物，释放能量 从葡萄糖到丙酮酸阶段完全相同 运动需要ATP！ 我的细胞要呼吸！ 哈哈感觉真好！ 细胞呼吸类型的判断（以酵母为例） 1、若只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸（如A点）。 2、若产生的CO2的摩尔数比吸收O2的摩尔数多，则两种呼吸同时并存（图中AC段）。 3、若产生CO2的摩尔数与吸收O2的摩尔数相等，则只进行有氧呼吸（图中C点以后）。 4、B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2释放量表示），此时CO2的总释放量最低。D点表示O2浓度超过一定值（10%）以上时。无氧呼吸消失，说明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。 O2% CO2释放量 有氧呼吸 无氧呼吸 A B C D CO2的总量 5 10 15 20 25 （1）温度 细胞呼吸相对速率 温度 0 （2）O2 CO2释放量 O2% 有氧呼吸 无氧呼吸 （3）CO2：随着CO2的浓度升高，细胞呼吸的速率降低 （4）H2O：随着水的数量增多，细胞呼吸的速率增高 O2：贮藏水果时下降到a点最有利贮藏。 CO2释放 O2吸收 O2浓度 气体交换相对值 CO2：增加浓度有良好的保鲜效果。 a 1.发酵技术 生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气 四、细胞呼吸原理的应用 2.农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。 3.粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热