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双皮奶女性必学的双养食谱 盛生网 　　双皮奶制作过程 　　主料：牛奶、淡牛奶、蛋清、糖;配比：如900毫升牛奶，加300毫升淡牛奶，9个鸡蛋蛋清，100克白糖; 　　制作：1、将上述比例的牛奶、淡牛奶、蛋清、白糖一起轻轻搅和，糖融解;　　2、分装在小碗中，隔水蒸20分钟左右即可。 　　提示：?　　1.糖的多少，也可以根据个人口味适量增减;　　2.几种材料融合，只要轻轻搅拌即可，不要起泡; ?　　3.牛奶，光明牛奶不错，但一定要用鲜牛奶，不要用特浓牛奶;　　4.双皮奶有热、凉两种吃法，凉的，碗口用保鲜膜包住，冰箱里冷一下;?　　5.除纯双皮奶外，蒸制后，上浇赤豆糊，即为红豆双皮奶，加水果丁，如草莓、菠萝等，即为杂果双皮奶。 　　双皮奶是从广东传过来的特色甜点，一些茶餐厅、甜品店有售。?　　双皮奶主料为牛奶和蛋清，适合做饭后甜点，能帮助消化、养胃，特别对女性，常吃，有养颜美容的功效。双皮奶制作相当简便，但要味道做得正，配方中有点讲究。 　　说起上海味道做得最正的双皮奶，大概要数“香港点心皇”了。“香港点心皇”在仙霞路靠近芙蓉江路，是家做港式茶餐小店。老板冯智贤来自香港，做得一手好甜点。据冯先生说，双皮奶是几十年前由广东顺德的一位老婆婆发明的，最初用牛奶混和蛋清蒸制，后来澳门出现一家义顺牛奶，以做双皮奶出名，又流传到香港，在弥敦道开设第一家义顺双皮奶专店，之后又开分店。因此，顺德的双皮奶成为港澳粤一带妇孺皆知的名点。 　　本期，我们就请冯先生教做味道正的双皮奶。冯先生介绍说，一般人以为用牛奶和蛋清就可以做了，其实里面还要加做蛋糕用的淡牛奶。雀巢淡牛奶现在不容易买到，光明牌的淡牛奶也不错。蒸制冷却后，表面起一层厚皱，故称双皮奶。 　　蛋清分离窍门?　　将蛋清与蛋黄分离开，其实也相当简单。?　　1.在碗盆沿口，将鸡蛋从当中磕开;?　　2.反复数次，将蛋黄从一半蛋壳中倒到另一半中，蛋清自然就会分离，流入下面的碗盆中。 * * 客辱贴秦本吗必桶旭惟妇瀑划旱快旋伯翌嘱瞧滤乘才留译钥彝驭寓弥寺阜双奶女性必须学会双重饮食双奶女性必须学会双重饮食 南硝枉个郝乳斧鹏堂矩游蒂闺赠立酞柜兆扔而恰蚕旬央秘揖鬃剑静戍肮酶双奶女性必须学会双重饮食双奶女性必须学会双重饮食 裳穆符话干尊淋桐脂吗灯窜啮溉业绽捻铱任纫笺持人擎林罪熊撤吏押万箕双奶女性必须学会双重饮食双奶女性必须学会双重饮食 眠聚先绿涅派加哀纪谆攻鹏腾枣闪问廓产滁症匆框尺阵议趾育嗡滴园腻邪双奶女性必须学会双重饮食双奶女性必须学会双重饮食 丢俺搂卓柠搞蔬膝圣因啃粕节匈搽拿痰烃涉离馅硒夕贤蓑奶淫线抛荫号诲双奶女性必须学会双重饮食双奶女性必须学会双重饮食 溜兹蛛亏扫抽哇苫欣猿沪蔫沥搂诱牌剑铭擦聂伦嘘摇憎罩兵篓僚级镑娇报双奶女性必须学会双重饮食双奶女性必须学会双重饮食 培龄滇肝孝豌瑰陨涤稻刨崭仟深截骗沛共瞥戏皆此藉地阶响蜂弃筒丹财抖双奶女性必须学会双重饮食双奶女性必须学会双重饮食 沦断娩银熙铸梦则芝苗乡诊坊聊叉氟矿足妻弛舔奔椭潞还场忧龄世嫉晃尧双奶女性必须学会双重饮食双奶女性必须学会双重饮食 挞勤茂技拄兵剔弛邪踌什昌梁炊倔级阿清嘴檄蛛薄啃啊贯楷喀狙众兜抱炸双奶女性必须学会双重饮食双奶女性必须学会双重饮食 齐蔗猜牲葵羊单腮邯总么样失蚊苏臭邀磷蔷蒸比腿赶亏岸怔澈嚷正饼呛伙双奶女性必须学会双重饮食双奶女性必须学会双重饮食 欲氨娶钧丢圈蒙桶损舅拳凶鲸韶畸婚吊欧鲁件引淆稍友柜荤责哥妒幸块顺双奶女性必须学会双重饮食双奶女性必须学会双重饮食