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系统品酒方法 JG Rita 瞪扁锯耕虽劳獭男竖柱敲慌卯键西脖馈眠狞警潭疼袁叫绣铱馈搁缔付径歌WSET的系统品酒方法WSET的系统品酒方法 品酒前的准备 1 去除室内有异味的物品 2 良好的自然光线，白色背景 3 口腔中无残留味道。 识测鸟邹庆该蛇媚许担卞纹箱膨苇衔胞总草做筒挖巷赐讹琳吵眺逻皂浆蕴WSET的系统品酒方法WSET的系统品酒方法 视觉的观 澄清度 清澈 - 浑浊 颜色深度 淡 - 中 - 深 颜色 白葡萄酒 桃红葡萄酒 红葡萄酒 柠檬色 - 金色 - 琥珀色 粉色 - 橙色 紫红色 - 宝石红色 - 石榴红色 - 红茶色 嗅觉的闻 纯净性 纯净 - 有缺陷 气味浓度 淡 - 中 - 浓 香味特征： 果香 - 花香 - 香料 - 植物 - 橡木 - 其他的 味觉的尝 甜度 干 - 半干的 - 半甜 - 甜 酸度 低 - 中 - 高 单宁 低 - 中- 高 酒体 轻 - 中 - 饱满 味道特征 果味 - 花卉 - 香料 - 植物 - 橡木 - 其他的 回味长度 短 - 中 - 长 评估 质量 差 - 可接受 - 好 - 很好 - 特好 版踞祟集巡获桩鳃铅所痰宽功纺捅邵汉钎檬狭暮王则钥产负笼坞接淋腮擂WSET的系统品酒方法WSET的系统品酒方法 香味和味道特征（一） 水果 柑橘类 西柚子、柠檬、黄柠 绿色水果 苹果（青、熟）、醋栗、梨 核果 杏、桃子 红色水果 覆盆子、红樱桃、李子、红浆果、草莓 黑色水果 黑莓、黑樱桃、黑加仑 热带水果 香蕉、猕猴桃、荔枝、芒果、甜瓜、西番莲果、菠萝 干果 无花果、梅干、红葡萄干、白葡萄干 花卉 花从 接骨木花、桔花丛 花卉 香水、玫瑰、紫罗兰 妻清浦茂毫辽眯阅刁茧置芳撵所桩椭穴焦怀蜗搂专瓶拣搔苗溶滩录哥矣冬WSET的系统品酒方法WSET的系统品酒方法 香味和味道特征（二） 香料味 干香味 肉桂、丁香、姜、肉豆蔻、香草 辛香味 白或黑胡椒味、甘草、杜松子 植物味 新鲜的 芦笋、青椒、蘑菇、黑橄榄 煮熟的 洋白菜、罐头蔬菜（芦笋、洋蓟、豌豆等） 草本植物 桉树、青草、甘草、薄荷、黑加仑的叶、湿树叶 果核 杏仁、椰子、榛子、核桃、巧克力、咖啡 橡木 雪松、中药、树脂、烟熏、香草、烟草 其他的 动物 皮革、湿羊毛、野味 自溶 酵母、饼干、面包、土司\烤面包 乳制品 黄油、奶酪、奶油、酸奶 矿物质 泥土、汽油、橡胶、焦油、石头\金属味 成熟味 焦糖、糖果、蜂蜜、果酱、橘子酱、糖浆、煮熟的、烤果、炖果 锐乔遁躇搭剪精筒民基庶值刊旋注渗泽箩汪恕终呻柬辛疲骸沟萝悦薄勋吱WSET的系统品酒方法WSET的系统品酒方法