祁鲲--亚临界生物萃取技术油脂提取优势及工程应用(上海会160824....pptVIP

四、亚临界萃取设备 四、亚临界萃取设备 四、亚临界萃取设备 五、亚临界萃取的萃取选择性 1. 米糠油 亚临界低温萃取与已烷萃取米糠油脂中有效成分含量比较 萃取溶剂 VE总量（mg/100g） 谷维素总量（%） 甾醇含量（mg/g） 丁烷 75.6 1.78 2.08 丙烷 81.5 1.61 1.95 已烷 45.6 1.58 1.78 ★★亚临界丁烷萃取毛油比己烷溶剂浸出毛油中 ★谷维素含量高 12.7% ★植物甾醇含量高 16.9% ★维生素E含量高 65.8% ★★浸出毛油色泽浅，油色亮（见右下图） ★★米糠粕未高温加热，粕中蛋白未变性 ★★与6号溶剂浸出工艺相比，亚临界丁烷更适合生产稻米油 （河南工业大学） 五、亚临界萃取的萃取选择性 2. 大豆胚芽油 亚临界丁烷与已烷萃取大豆胚芽油脂中有效成分含量比较 萃取溶剂 VE总量（mg/100g） 甾醇含量（mg/g） 丁烷 189，380 27.73，16.95 已烷 171，292 14.37，5.6 ★★亚临界丁烷萃取毛油比己烷溶剂浸出油中 ★植物甾醇含量高 93%，2倍 ★维生素E含量高 10.5%，30% (江苏大学，武汉轻工大学） * * 亚临界生物萃取技术油脂提取优势及工程应用 汇报人：祁鲲 祁鲲 高级工程师 1993年获国务院特帖、博士后工作站主任 亚临界生物萃取技术原创发明人 亚临界萃取溶剂国家标准制定人 河南省亚临界萃取设备工程技术研究中心主任 河南省亚临界生物技术有限公司董事长 汇报人介绍 报告内容 一、生物萃取技术综述 二、亚临界低温萃取技术 三、亚临界萃取的生产与食品安全性 四、亚临界萃取设备 五、亚临界萃取技术的萃取选择性 六、亚临界萃取技术的工程应用 七、总结 一、生物萃取技术综述 1、生物原料及有效成分 植物：根、茎、叶、花、籽、花粉 ☆植物油料：大豆、花生、小麦胚芽、葡萄籽、亚麻籽、核桃、油茶籽、石榴籽、牡丹籽、栀子果、番茄籽、红花籽、杏仁、火麻籽、月见草、松籽、沙棘籽、紫苏籽、五味子、南瓜籽 ☆植物精油：玫瑰、迷迭香、茉莉、檀香、崖柏、花椒 一、生物萃取技术综述 1、生物原料及有效成分 ☆植物色素（类胡萝卜素） ☆生物碱、植物甙、苷、黄酮 ☆植物甾醇、维生素、谷维素 ☆动物：甲壳虫、黄粉虫、蚕蛹、蚯蚓、林蛙及林蛙卵 ☆微生物：海洋微生物、灵芝孢子 一、生物萃取技术综述 2、常规生物萃取（浸出）工艺 ☆ 预处理 去杂、去水分、去皮壳、破坏细胞结构、预榨、造粒 ☆ 固液萃取 溶剂萃取、逆流萃取 ☆ 萃取产物 液相产物、固相产物 一、生物萃取技术综述 3、生物萃取溶剂 按介电常数分为极性与非极性溶剂 水、乙醇、甲醇 己烷、石油醚、乙醚、丙酮、苯 超临界二氧化碳 亚临界生物萃取技术的诞生 1990年作者的发明专利《液化石油气浸出油脂工艺》（专利号6）代表了这项技术的诞生。最早应用的亚临界溶剂为丁烷和丙烷（液化石油气的主成分），在1992年成果鉴定时我们为这种溶剂起名为4号溶剂并延用了多年 ★小试1990年鉴定 ★中试1992年鉴定 ★示范厂1995年建设 ★ 1997投产运行15年 二、亚临界萃取技术 二、亚临界萃取技术 亚临界萃取技术的定义 溶剂在高于其沸点但低于临界温度的温度区间内，在一定压力下以液态存在的状态，我们定义为溶剂的亚临界状态。这也是气体的液化状态。以此状态的溶剂进行萃取的工艺称为亚临界萃取工艺。 低温亚临界溶剂特点：适合于低温亚临界萃取的溶剂沸点都低于我们周围的环境温度，一般沸点在0℃以下。溶剂在常温常压下以气态存在，对其施以一定的压力压缩液化为液态溶剂。 萃取工艺特点：利用液态溶剂与被萃取成份相似相溶的物理性质，在室温或低温及一定的压力下完成萃取过程。 低温亚临界萃取的工艺原理：在室温(或低温)及一定压力下，以液化的亚临界溶剂对物料进行逆流萃取，得到萃取液（液相）和萃余物（固相），萃取液（液相）中溶剂经蒸发工序，使溶剂气化与萃取出的目标成份分离，得到产品；被萃取过的物料即萃余物蒸发出其中吸附的溶剂，得到另一产品；气化的溶剂被液化后循环使用。整个萃取过程可以在室温或更低的温度下进行，所以物料中的热敏性成份损害小是其最大优点。 二、亚临界萃取技术 二、亚临界萃取技术 亚临界萃取工艺流程图 二、亚临界萃取技术 亚临界萃取溶剂 丙烷