HPLC-ELSD和GC-FID测定中长链甘油三酯含量比较研究.pdfVIP

78 CHINA OILS AND FATS 2015 Vol40 No. 10 HPLC-ELSD 和 GC -FID 测定中长链甘油三醋 含量比较研究 刘蔓蔓1 ，2 ，滕英来1 气汪勇l 气张宁1 气李爱军1.2 (1.暨南大学食品科学与工程系，广东油脂生物炼制工程技术研究中心，广州 510632; 2. 暨南大学-萨斯喀切温大学油料生物炼制与营养联合实验室，广州 510632) 摘要:采用间接法定量，建立了 HPLC -E臼D 外标法和 GC -F1D 内标法测定中长链甘油三酣含量的方 法，并对两种方法进行比较。结果表明:两种方法在各自的质量浓度范围内均具有良好的线性关系， HPLC -E臼D 外标法测定辛葵酸甘油醋和大豆油的平均加标回收率分别为 101. 0%和 99.5% ， RSD 分别 为1.58%和1.62% ，得到醋交换产物中中长链甘油三醋含量为72.8% :tO.80%;GC -F1D 内标法测定辛 葵酸甘油醋和大豆油的平均加标回收率分别为99.4% 和99.6% ， RSD 分别为1.24%和2.00% ，得到醋交 换产物中中长链甘油三醋含量为 72.5% 土0.84% 。说明两种分析方法均具有良好的精密度和重复性。 HPLC -ELSD 外标法的分析时间为43 min ,GC - F1D 内标法分析时间仅需 12.7 min。 关键词:HPLC - E I.SD; GC - F1D; 中长链甘油三醋 中圈分类号:TS225.6;T币46 文献标志码:A 文章编号:1∞13 -7969(2015) 10-∞178 -05 Comparison of determination of medium - and long - chain triacylglycerol by HPLC - ELSD and GC - FID 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 UU Manman • , TENG Yinglai • , WANG Yong • , ZHANG Ning • , LI Aijun • ( 1. Guangdong Engineering Research Center of Oil and Fat Biorefinery , Department of Food Scienc币四d Engineeri吨， Jinan University , Guangzhou 510632 , China; 2. Guangdong S也skatchewan Oilseeds Joint Lahoratory ,Jinan University University of Saskatchewan , Guangzhou 510632 , China) Abstract: Using indirect me出叫，出e quantitative determination of contents of medium - and long - chain triacylglycerol (MLCT ) was studied by HPLC - ElSD external standard and GC - F1D internal standard methods. And the two methods were compared. 咀le results showed 出at both of the two methods had 伊od linear relationships in the r