CdS量子点荧光光度法测定蛋白质的含量.pdfVIP

第31 端，第2 期 VoJ. 31 ,No. 2,pp444-447 2 0 1 1 年 2 月 February , 2011 CdS 最子点荧光光度法测定蛋白质的含景 胡卫平，焦嫂，董学芝饼，王鑫 河南大学化学化工学院环境与分析科学研究所，问南开封 475004 摘要利用费光光庶法测定食品中强白质的食最z 实验以六偏磷酸饷为稳定剂，琉基乙酸为修饰剂水相 合成了具有优异光学性质的CdS 盖辈子点。楼子CdS 与牛血清白撒向(BSA)反应后，费光强度披着增强，建立 了CdS 荧光光度怯测定锺白质的新方法:体系的费光强度与削A 浓度在 0.001 430.250 吨.mL→l 榄闺 内显良好的线性关系，钱性方程为 F=5 444.301 03+43.327 39c， 相关系数 r=0.9966， 检出限为0.0014 1 mg. mL- ; 诙怯用于牛奶、蛋清中蛋白质含量的测定，并与标准方法〈双缩际法)做对照，结果满患。 关键诩 置于点p 牛血清白蛋白p 荧光光谱 中图分类号:ω57.3 文献标识码: A 001: 10. 3964/j. iss比 100ω593(2011)02-0444训 民缓冲溶液(取浓庶均为 0.04 mol • L-1 的棚酸、磷醺、酣酸 0.02 mol. L-I 的 NaOH 调至所得 pH 值) ;流 棍合浓浓，用 引育 基乙酸(0.1 rnol. L-I) ，六偏磷酸铀(0.1 mol. L-勺， CdCIz 蛋白质是保命的物质基础，人体内的酸碱平衡、水平衡 (0. 1 mol • L-1 ), Na2 S(O. 1 mol • L-1 ) ，所用试剂均为分析 的维持，遗传倍息的传递，物质的代蹦且运转都与蛋白质有 纯，实验用水为二次燕馈水。 关，版蛋白质是人体熏耍的营养物质，也是食品中重要的营 F-7000 荧光光度计(日本日5!. Hitachi 公司); Labtech- 养指标。目前蛋白质含量去的测定方怯很多，主要为~醒滴~ 1000 紫外-叮见分光光度计(北京莱伯泰科仪器有限公司)I 法[1] 、分光光席法、共振光散射法[2] 、电感榈合等离子体质 pH5-3CT 型酸度ìt上海大费仪器有限公司); CL忡4 型恒温 谱间接法l3J 等。荧光法回具有多种测定参敏、选择性好、灵 加热磁力搅拌器〈郑州长城科工贸有限公司). 敏度高而应用广泛，但是，由于蛋白质本身的内源荧光棍 1.2 CdS量子点的制备 弱，多果用有机染料结合法[心。近年来，盘子点(QDs)作为 在 80 mL 的烧杯中，依次加入旗儒水 50 mL、CdCh 2 …种很有发展精力的新型荧光线物探针，其光学特性与传统 mL、六偏磷附铀 3 mL、统J美乙酸