2011年重庆高考数学试题(理科).pptVIP

鉴定蛋白质 实验原理：蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色反应. 蛋白质分子含有肽键，与双缩脲结构相似，肽键在碱性溶液中能与Cu2+结合生成紫色化合物，此反应称双缩脲反应。可用于定性、定量测定蛋白质。一切蛋白质或二肽以上的多肽都有双缩脲反应。 实验材料： 如卵清蛋白、牛奶、豆浆和生物组织研磨稀释液。 实验试剂： 双缩脲试剂（A液：质量浓度为0.1g／mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01g／mL的CuSO4溶液。） 实验现象： 可观察到试管中溶液的呈紫色。 实验结论： 实验材料中含有蛋白质。 思考？ 1.双缩脲试剂A和双缩脲试剂B的加入顺序能颠倒吗？能将A液和B液混合后再使用吗？为什么？ 由于蛋白质必须在碱性环境条件下才能与CuSO4溶液中的Cu+反应。应先加入双缩脲试剂A（0.1g／mL的NaOH溶液），营造碱性环境，再加入双缩脲试剂B（0.01g／mL的CuSO4溶液）；若混合后，则会生成Cu(OH)2沉淀，导致实验失败。所以试剂的加入顺序不能颠倒，也不能混合后再使用。 2.这个实验中的双缩脲试剂与前面鉴定还原性糖的实验所用的斐林试剂有什么异同之处？ 试剂成分相同，浓度不同。双缩脲试剂为质量浓度为0.1g／mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g／mL的CuSO4溶液配制而成；斐林试剂由质量浓度为0.1g／mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g／mL的CuSO4溶液混合配制而成。鉴定还原性糖的实验中，两种溶液混合再使用，且现配现用。在鉴定蛋白质实验中，要先加入NaOH溶液，才能加入CuSO4溶液。 * * 结果 试剂 豆浆或鸡蛋清 洋葱根尖 苹果、梨 材料 蛋白质 脂肪 还原性糖 项目 斐林试剂 A液：0.1g／mL的 NaOH溶液； B液：0.05g／mL的 CuSO4溶液； （A、B液混合使用） （加热）砖红色沉淀。 苏丹Ⅲ或 苏丹Ⅳ染液 （显微镜 观察） 橘黄色 或红色 ？ ？ 实验 遗传信息的携带者——核酸 2004年9月8日，英国科学家杰夫里斯在莱斯特大学举办新闻发布会，纪念DNA指纹鉴别技术诞生20周年。1984年9月11日，杰夫里斯和同事在研究基因变异时，偶然发现基因中存在一些足以区分生物个体的微小结构，并于当天绘制出了世界上第一幅“DNA指纹”。由于DNA指纹的高度特异性和稳定性，世界各国目前已经在罪犯确认、血亲鉴定、确定遇难者身份等方面广泛使用这种技术。 什么是DNA指纹技术？ DNA指纹是不是平时说的手指印？ 试着说出DNA的中文名称。为什么DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息？ DNA可以做身份证吗？ 你还能说出DNA鉴定技术在其他方面的应用？ 不是！ 可以！而且是终身的，也是唯一的！ 脱氧核糖核酸 核酸的结构和功能 一、核酸的种类及概念 (deoxyribonucleic acid, DNA) (ribonucleic acid, RNA) 脱氧核糖核酸 核糖核酸 90%以上分布于细胞核，其余分布于核外如线粒体，叶绿体，质粒等。 主要存在于细胞质中。 携带遗传信息，决定细胞和个体的基因型(genotype)。 参与细胞内DNA遗传信息的表达。某些病毒RNA也可作为遗传信息的载体。 蟾蜍血图片（用甲基绿-派洛宁染液染色， RNA呈红色，DNA呈绿色） 二、核酸在细胞中的分布 RNA DNA 少数存在于 主要存在于 染色颜色 染色剂 核酸 甲基绿 派洛宁 绿色 红色 细胞核 线粒体,叶绿体 细胞质 细胞核 动植物中的核酸有DNA和RNA,菌类中也有这两种核酸，在病毒中只有一种核酸，即只有DNA或RNA。 三、核酸的结构 1、基本组成元素有哪些？ C、H、O、N、P 2、基本组成单位是什么？ 由什么组成？ 核苷酸 磷酸 五碳 糖 碱基 一分子核苷酸＝一分子 +　 一分子 + 一分子 。 五碳糖 含氮碱基 磷酸 链 3、核苷酸分子的连接： A T G C 五碳糖连接磷酸 一般DNA由 条核苷酸链组成 而RNA由 条核苷酸链组成 2 1 4、DNA和RNA的碱基 脱氧核苷酸 脱氧核糖 P 含氮碱基 A G C T 核糖 P 含氮碱基 核糖核苷酸 U 种类 腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 胸腺嘧啶 尿嘧啶 核糖 种类 经科学家对各种生物的DNA和RNA的碱基组成的定量测定。在DNA分子中，腺嘌呤与胸腺嘧啶的物质的量相等（A=T）,鸟嘌呤与胞嘧啶的物质的量相等（G=C）,而RNA中的碱基组成却没有这样的关系。 四、核酸的功能