食品中化学物质的神经.docVIP

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2017-07-01 发布于天津
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第十一章食品中化学物质的神经和神经行为毒理学近二十年来随着分子生物学免疫学神经科学等学科的不断发展以及许多先进技术手段的不断产生及其应用尤其是对神经系统及各种神经活性物质受体等的研究促进了人们对神经科学及大脑的认识也促进了毒理学一个新的分支神经和神经行为毒理学的发展使神经及行为毒理学的方法不仅应用在药理学药物依赖性药物毒性的评价中而且也成为化学物质安全性评价中不可缺少的组成部分今天神经与行为毒理学不仅在理论和方法学上有所创新和发展而且在实际中被越来越多的学科所应用神经毒理学神经毒性是指由于接触物

第十一章食品中化学物质的神经和神经行为毒理学近二十年来，随着分子生物学、免疫学、神经科学等学科的不断发展，以及许多先进技术手段的不断产生及其应用，尤其是对神经系统及各种神经活性物质、受体等的研究，促进了人们对神经科学及大脑的认识，也促进了毒理学一个新的分支——神经和神经行为毒理学的发展，使神经及行为毒理学的方法不仅应用在药理学、药物依赖性、药物毒性的评价中，而且也成为化学物质安全性评价中不可缺少的组成部分。今天，神经与行为毒理学，不仅在理论和方法学上有所创新和发展，而且在实际中被越来越多的学科所应用。神经毒理学神经毒性是指由于接触物理、化学或生物因素而引起神经系统的结