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技术学堂 TECHNOLOGY FORUM 稻田养小龙虾的技术要点和应用价值 ■ 谭威 （长郡中学1410班） 近年来， 克氏原螯虾已成为城 害。 如此循环轮替。 乡许多家庭的家常菜肴。在北京、杭 2.3 水草移植 州、上海、长沙、武汉等大中城市， 2 稻田养小龙虾的技术要点 培 育 区 内 种 植 水 草 ， 水 草 包 括 一年消费量都在万吨以上。据有关 2.1 稻田选择 沉水植物 （菹草、眼子菜、轮叶黑 部门统计，在长沙每晚能卖出150kg 稻田养虾需要一定的环境条件。 藻等）和漂浮植物 （水葫芦、水花生 克氏原螯虾以上的饭店和排档有30余 养虾稻田应是生态环境良好，无污 等）两部分，沉水植物面积应为培育 家；每晚卖50kg的有100多家； 每晚 染源，田底为自然结构，黏土壤，保 池面积的50％~60％，漂浮植物面积应 卖10~20kg的小摊档则数不胜数。随 水性能强的稻田；稻田应选在水源充 为培育池面积的40％~50％且用竹框固 着市场需求量的剧增，市场价格逐年 足，配套设施齐全的地方，便于养殖 定。有稻茬的可只移植漂浮植物，供 上升，激发了群众养殖克氏原螯虾的 管理。阳光充足，水温适宜，溶氧充 幼虾栖息、蜕壳、躲藏和摄食。 热情，全国各地掀起了一股克氏原螯 足，饵料丰富，灌溉设施便捷，不易 2.4 投饵及施肥 虾的养殖热潮， 螯虾已经成为最具特 受洪水、干旱等自然灾害；稻田面积 稻田养殖小龙虾饵料以小龙虾配 2 色、最有潜力的养殖品种之一。 大小不限，一般以50亩 （33,500m）为 合饲料为主，配合一定的大豆、小麦 稻田养小龙虾是在稻田中采用开 一个单元最好。 以及少量的冰食。饲料要营养全面， 挖简易围沟方式放养小龙虾，可收获 稻田的改造：稻田养殖小龙虾的 无霉变，结团等质量问题。投喂遵循 “一稻一虾”。 开始于本世纪初，由 田间工程建设至关重要，主要包括稻 “四定原则”，即“定时、定点、定 潜江市农民率先探索出小龙虾“虾稻 田各养殖和种植区域的合理布局，虾 量、定质”，投喂量不等， “三伏 连作”模式。而后，稻田养虾模式发 沟的开挖，田埂加高、加宽与加固， 天”时减少投喂甚至不投喂。一般在 展迅速，尤以湖北潜江为代表，经过 并设定有效的防逃设施等。在稻田改 傍晚时投喂。 多年发展，目前克氏原螯虾在湖北、 造时，虾沟、虾溜的开挖面积一般不 放虾前7~10d，施肥培水，基肥要 湖南、安徽、贵州等主产省份形成较 超过稻田的8%，面积较大的稻田，可 足，禁用对小龙虾有害的化肥，如： 大规模， 现今已形成以稻虾连作、稻 以开挖“十”、“田”、“川”字或 氨水、碳酸氢铵等。养殖时，要定期 虾共作等为主的稻田养虾模式。 “井”字形田间沟。沿稻田四周开挖 施肥，保证水体的肥度。 环形沟，宽3~4m，深1.5~2.5m，利用 2.5 防止敌害 1 小龙虾的基本特性 开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、 稻田饲养小龙虾，其敌害较多， 1.1 夜行性 加宽田埂。加固时必须层层夯实，保 如蛙、水蛇、黄鳝、肉食性鱼类