瓜尔胶的化学改性_吉毅.pdfVIP

第 35 卷第 2 期 日用 化 学 工 业 Vol . 35 No . 2 　　　　　　　　　　　　　　 2005 年 4 月 China Surfactant Detergent Cosmetics 　　　　　　　　　　　　April 2005 瓜尔胶的化学改性 吉 　毅 , 李宗石 , 乔卫红 (大连理工大学 精细化工国家重点实验室 , 辽宁 　大连 　116012) 摘要 : 简要介绍了瓜尔胶的结构及其化学改性的原理和方法 ; 综述了国内外瓜尔胶化学改性的研究工作 ; 详细介绍了非离子瓜尔胶 、阳离子瓜尔胶 、阴离子瓜尔胶 、羟烷基阴离子瓜尔胶和羟烷基阳离子瓜尔胶以 及两性瓜尔胶的合成方法 。瓜尔胶通过改性改善了水溶性 、大大降低了水不溶物的含量 、提高了电解质的 兼容性 、增加了黏度的稳定性 、从而扩大了瓜尔胶的应用领域 , 使得改性瓜尔胶广泛应用于化妆品、个人 护理品、造纸 、油田和增稠剂等众多领域 。 关键词 : 化妆品添加剂 ; 瓜尔胶 ; 化学改性 ; 衍生物 ; 合成 ; 应用 ( ) 中图分类号 : TQ658 ; O6361 　　　文献标识码 : A 　　　文章编号 : 1001 - 1803 2005 02 - 0111 - 04 　　瓜尔胶是一种环境友好的天然高分子植物胶 , 从 结构存在 , 主链甘露糖在里 , 其大量羟基基本被包裹 产于印度 、巴基斯坦等地的瓜尔豆种子的胚乳中提取 在分子内部 , 不仅没有表现出应有的水溶性 , 反而由 得到 。因其具有较好的水溶性和交联性 , 且在低浓度 于分子内氢键作用 , 使得其水溶性大大降低 , 而作为 下能形成高黏度的稳定性水溶液 , 所 以被作为增稠 支链的半乳糖处于分子外部 , 且半乳糖上的 C 羟基 6 剂 、稳定剂和黏合剂广泛应用于化妆品、石油钻采 、 为伯羟基 , 所以不管从立体位阻 , 还是从 SN2 反应的 活性来看 , 半乳糖上的 C 羟基被化学改性的几率最 食品、医药 、纺织印染 、采矿选矿 、日化陶瓷 、建筑 6 13 涂料和造纸等行业 。国外研究瓜尔胶起步较早 , 技术 大 。这可以通过羟丙基瓜尔胶和瓜尔胶的 CNMR 谱 也相对成熟 , 我国从 20 世纪 70 年代开始研究利用 图得到证实[2 ] , 两张谱 图中碳原子峰的位置完全一 它[ 1] 。近年来由于分离提取植物胶技术的提高和应用 样 , 且强度基本未发生变化 , 因此取代基就不可能是 技术及应用领域的不断拓宽 , 使这一研究领域备受人 在糖单元上平均分布 。 们关注 。 1 　瓜尔胶化学改性的原理及方法 11 　瓜尔胶的结构 瓜尔胶的主要成分为半乳甘露聚糖 , 分子质量因 来源不同而异 , 约为 100 万到 200 万 , 其