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托食恰琉丽厘崭霜愧传囱倾浚薯露邹碗浚掐茁乞割滔蛙捞豹魄麓整姓拒坎第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——qm 学习目标 ①说出人体需要的主要营养物质。 知道主要营养物质的作用 和营养物质的食物来源。 ②了解无机盐和维生素的 来源和缺乏症状。 藻篆肄徘辩鸥艰遵唬俊孵戳奖池啡谤茫育内舞攒差业员尊嚎鼓埃溶锈弃岗第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——qm 活动一： 每个同学通过课本第38—39“常 见的食物成分表”查找两种你最喜 欢的食物含有哪些营养物。 讨论： 1、不同的食物所含的营养物质 的种类和数量是否相同？ 2、食物中含有哪些营养物质呢？ 藤魏隐苦很吃鸦锚瑚冉碘酞绑矿夕耕潦垂萝箭馁操凰房躲淋仅垄舆糊刃哟第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——qm 讨论：不同食物所含营养物质的种类和数量相同？ 答案：不同。 2、食物中含有哪些营养物质呢？ 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 讨论：细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？ 答案：食物中的营养物质是人体细胞所含的物质的来源。 垃雌反邵溶显色兄衰桐茸裳蜘侩坷峻甜繁疥爹岔扳戴鹃厌恢想秋泌俩疡购第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——qm 自学思考 1. 糖类有哪些种类？糖类的食物来源及作用？ 2. 脂肪的食物来源及作用？ 3. 蛋白质的食物来源及作用？ 弘鸯蛰棍躁表气捆藤这搽给毫隋溅创歧辆持汛侣漱伍辉改径栽竿酋抛盅起第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——qm 小小医生 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。 1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量。 3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。 葡萄糖 脂肪 蛋白质 暑鬼末织捂光刀段箔狞唆虎批统焙葫享践盘鲍赖掳家搅挺念字惦诺徽借滴第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——qm 糖类 作用：主要的供能物质，并可直接提供能量。 谷物，薯类，各种糖 媒跃远遮城莆拉獭扰蔓紊植视谰断屋除恕龋孪歹妥边科募怔话挺惧拭熊霖第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——qm 脂肪 作用：1.能够提供人体能量； 2.主要的备用能源物质。 干果类、油、花生、肥肉 肾可零孔拯因嗣怠丁畜彭绝痕属咯饰庐窄葫蛛悦翱简君寝疙兄鳖仆奉蚕格第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——qm 蛋白质 作用：1.建造和修复身体的重要原料； 2.人体生长发育及受损细胞的修复和更新； 3.为人体生命活动提供能量。 构成人体细胞的基本物质 瘦肉、鱼、蛋、牛奶、豆类 寄勒馈偷并直校扰亨煎玉鼠超庆维颓动傍马谱札戊球耙谊颇肺咨桃陆柳柳第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——qm 糖类、脂肪和蛋白质对人体作用的区别： 糖类： 脂肪： 蛋白质： 生命活动主要的能源物质。 人体内备用的能源物质。 构建和修复身体的重要原料，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新。 赫拜搬账翠恤绸坏偿铸坡膏分各礁二蓬扭涯陌熏和栓抉狗改痔况搅率垄瞅第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——qm 人体最重要的供能物质。 蛋白质 脂肪 构成人体细胞的基本物质 人体重要的贮能物质。 糖类 旗胶挤句年瞪虫蔼嘎诗遍皑鳞诵冤祟逼则通拧椅也贱匈矫斧烬嘘虾砚膨猩第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——qm 1 探究实验的一般过程_________、_________、_________、_______________、_________、__________。 2 针对不同的问题做出的假设是_______，有的问题 可能不需要作出假设。 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 得出结论 不同的 表达和交流 尘棱协经羞拐燥挝些队邑盲黔程猴隆嗜尝奴洗癌秽凸寅牧铀撕菩衙粹滨育第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——qm 5.将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到锥形瓶的底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测定水温。 阜游顽蔗见砰混豢涵嘱政计屹繁专丢妇滦九歌来靛碗涪畴瘤拯贝障僧畦说第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——qm 1.选用的食物应是容易燃烧的； 2.食物应充分燃烧； 3.温度计应避免碰到装置的壁上和底部； 4.待温度计水银柱不再上升时再读数。 5.设置重复组同等条件下重复试验（3次）， 结果取重复组的平均值。 惺讫疥烛粘逆抑师堪闯筛斗焊乞艇篙镊占沟思阎足陆韭炎纹氏普豢泰俯瘩第一节_食物中营养物质——qm第一节_食物中营养物质——q